Bu ev yapımı terbiyeli tuz, terbiyeli tuz için herhangi bir tarifi kullanılabilir ve diğer bazı ortak baharat karışımlarının yerini alabilir. Malzemelerin herhangi biriyle zevkinize uyacak şekilde ayarlamaktan çekinmeyin. İsterseniz, köri, dereotu veya kereviz tuzunu atın. Daha az pahalı olmanın yanı sıra, kendi karışımınızı yapmanın en büyük avantajlarından biri de çok yönlülük. Bazı ek fikirler ve 6 bileşenli seçenek için ipuçları ve varyasyonlara bakın.
Bir spicier karışımı için, yaklaşık 1/2 çay kaşığı acı biber ekleyin. Sarımsak tozunu daha fazla sarımsak aroması için ikiye katlayın.
Kısmen mülayim çorba, yahni ya da tavaya yemek eklemek için bu temel baharatlı tuz karışımını kullanın. Tuz yerine biraz rosto serpin ya da kavrulmuş patates veya kök sebzelere lezzet katmak için kullanın. Ev yapımı karışımlar da harika hediyeler yapar!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/2 çay kaşığı mercanköşk
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu veya sarımsak tozu
- 2 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru hardal
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/8 çay kaşığı dereotu otu
- 1/2 çay kaşığı kereviz tuzu
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir mini mutfak robotu, kahve değirmeni veya küçük blender kabına koyun ve karışım iyice ve iyi karışana kadar düşük hızda işlem yapın.
- Bu baharatlı tuzu bir sofra tuzu olarak kullanın ya da tuzlanmış Cajun baharatı gibi mevsimsel tuz ya da diğer baharat karışımlarını içeren herhangi bir tarifi kullanın.
- Baharatları sıkıca kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Isı, lezzet kaybını hızlandırabilir ve nem baharatları bozabilir.
Uzman İpuçları
- Daha taze, daha yoğun bir lezzet için, bütün kurutulmuş baharatları kendiniz öğütün.
- Terbiyeli tuz karışımına eklemeden önce bitki ve baharatlarınızdaki son kullanma tarihlerini kontrol edin.
- Baharat karışımınızı en iyi tat için sıkıca kapatılmış bir cam veya metal tenekede saklayın.
- Tarifi ölçeklendirin ve terbiyeli tuz hediye edin .
- Kuru bir kaşıkla kaşık ve baharatları dışarı çıkarın.
Varyasyonlar
- İstenirse, 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Sade (6 Hammadde) Terbiyeli Tuz Karışımı: 6 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber, 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı soğan tozu ve 1 çay kaşığı acı biber biberini birleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 898 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |