Fettuccine Alfredo krema, tereyağı, Parmesan peyniri ve maydanoz ile yapılır. Olduğu gibi sunulan güzel bir sos. Ama daha da özel kılmak için, Alfredo'ya tavuk yapmak için şeritler halinde dilimlenmiş ızgara tavuk ekleyebilirsin. Karides Alfredo ya da vejetaryen bir mantar Alfredo için sotelenmiş mantar yapmak için pişmiş karides ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kurutulmuş
- fettuccine
- 2 bardak ağır krem
- 1 çubuk tereyağı
- 1 adet 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı. doğranmış taze İtalyan maydanoz
- Kosher tuzu ve taze
- tat karabiber tadı
Nasıl yapılır
- Büyük bir çorba kabını soğuk suyla doldurun ve bir avuç dolusu ya da Kosher tuzu ekleyin. Karıştırın ve tat; deniz suyu gibi tat olmalıdır. Tencereyi kapatın ve kaynana kadar suyu ısıtın.
- Fettucini kaynatılmış tuzlu suya bırakın ve paket talimatlarına göre pişirin, yaklaşık 6 ila 9 dakika ya da al dente ya da yumuşayıncaya kadar, ama yine de ısırmaya sıkı sıkıya pişirin.
- Fettuccine yemek yaparken, tereyağını ve kremayı geniş bir sote tavada orta ateşte ateşlenene kadar ısıtın. Sıcağı azaltın ve yaklaşık 15 dakika ya da sosu biraz düşürene kadar hafifçe pişirin . Isıdan ve kapaktan çıkarın.
- Peyniri ekleyin ve tamamen karıştırılana kadar fırlatın. Gerekirse ilave krem ile kıvamı ayarlayın.
- Kıyılmış maydanozu karıştırın. Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Fettuccine'i boşaltın ve Alfredo sos ile atın. İstenirse, ilave Parmesan peyniri serpin, ilave doğranmış maydanozla süsleyin ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 916 |
| Toplam yağ | 67 g |
| Doymuş yağ | 41 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 189 mg |
| Sodyum | 474 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 20 g |