Klasik Amerikan ananas baş aşağı kek, bir katmanda pişmiş eski moda bir kek. Ananas ve (genellikle) maraschino kirazları kek kabının dibinde kahverengi şeker ve tereyağı ile düzenlenir. Ananas halkaları ve kirazlar, kek pişirildikten sonra bir pasta tabağı yapar ve daha sonra bir pasta tabağına ters çevrilir.
Bu versiyon pekan yarılarını içerir. Ananas baş aşağı kek, yanında bir çırpılmış krema veya dondurma bir dollop ile servis harika bir tatlı yapar.
Klasik kek 9-inç kek tavada bir ananas, kiraz likörü vişne ve pekan yarısı ile pişirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 bardak kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1 kutu (14 ons) ananas dilimleri (9 dilim)
- 9 karadino kirazı (sapsız)
- pekan yarıları
- Kek için:
- 6 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 (6 1/2 ons) bardak tüm amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak süt
Nasıl yapılır
Ananas Katmanı hazırlayın
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 9-inç kare kek tavada, 4 yemek kaşığı tereyağı eritin; kahverengi şeker serpin. Dekoratif bir tasarım yaparak, ananas ve kiraz ve şekerin üzerinde yer alan fındık yarımlarını düzenleyin.
Kek Tepsisini Hazırla
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında 6 yemek kaşığı tereyağı yendi; yavaş yavaş 1 bardak toz şeker ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar dövün.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice dövün.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyice karıştırmak için çırpma.
- Düşük mikser ile kuru maddeleri, süt ile dönüşümlü ve kuru malzemelerle biten kremalı karışıma dökün.
- Meyilliyi ananas dilimleri üzerine dökün ve kaplamak için dikkatlice yayin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 ila 45 dakika pişirin. Pastanın merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.
- Kek tabağına ters çevrilmeden önce yaklaşık 5 dakika boyunca keki soğumaya bırakın.
- İsterseniz, krem şanti ile servis yapın.
Şeftali Upside Down Cake
Ananas ve kirazları atın. Tavada 4 yemek kaşığı tereyağı eritin ve kahverengi şekerle serpin. Drenaj 1, dilimlenmiş şeftalilerin (15 ons) olabilir. Kahverengi şeker ve tereyağı karışımının üzerindeki dilimleri düzenleyin. Şeftali yarısı etrafında pekan yarısı saçılır. Kek hamuru hazırlayın ve şeftali tabakasının üzerine yayıldı. Yönettiği gibi pişirin.
Uzman İpuçları
- Geleneksel halkalar yerine ananas incirleri veya parçaları kullanılabilir.
- Sütün bir kısmını ananastan meyve suyu ile değiştirin.
Bunları da beğenebilirsin
Ananas Hindistan Cevizi Tepesi ile Tropikal Bundt Kek