Antep Fıstığı Halvah Şeker Tarifi

Halvah, çeşitli ülkelerden çeşitli tatlıların adıdır. İki farklı helva türü vardır, un bazlı ve somun esaslı bir tanesidir. Bu tatlı genellikle oda sıcaklığında saklanabilir, ancak buzdolabında saklamak sıcak ise daha uzun süre kalmasına yardımcı olacaktır. Bu özel versiyon tahin veya susam tohumu ezmesine dayanmaktadır. Ayrıca çok çeşitli antepfıstığı, çıtır çıtır ve lezzet ve bir vanilya ipucu içerir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 bardak su
• 1.75 bardak tahin (susam tohumu ezmesi)
• 1 yemek kaşığı. vanilya özü
• 2
• yumurta akı , oda sıcaklığı
• 1 bardak kabuklu fıstık, kızarmış

Nasıl yapılır

1. Bir somun tava (8x4 veya 9x5) yapıştırma sargısı ile kaplayarak ve yapıştırma sargısını yapışmaz pişirme spreyi ile püskürterek hazırlayın.
2. Şeker ve suyu orta-yüksek sıcaklıkta orta bir tencereye koyun ve şeker çözülene kadar karıştırın. Karışımı bir kaynamaya getirin ve bir şeker termometresi yerleştirin. Şeker şurubunu, termometrede 250 F'ye ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Isıdan çıkarın.
3. Şeker şurubu pişirirken, tahini geniş bir kaseye dökün ve herhangi bir küme olmadan düzgün, homojen bir doku olana kadar çırpın. Vanilya özünü karıştırın.

1. Yumurta akını, çırpma aparatıyla donatılmış bir stand mikserin temiz ve kuru bir kabına koyun. Yumurta akılarını sert zirvelere tutuncaya kadar çırpın.
2. Yumurta beyazlarını susam ezmesine yavaşça katlayın. Bir kez birleştirildikten sonra, yavaşça ve yavaş yavaş şeker içinde akar, iyice karışır.
3. Fındıkları birleştirilene kadar karıştırın, ardından helvayı hazırlanmış ekmek tavasının içine alın ve üst kısmı düzleştirin.
4. Tencereyi sargı ile sıkıca kapatın ve şekerin en az bir gece ayarlanmasını bekleyin. Eğer zamanınız varsa, yemeden önce buzdolabında 2 ila 3 gün olgunlaşmak daha iyidir. Ayarladıktan sonra, tavadan çıkarın ve servis yapmak için ince dilimler halinde dilimleyin. Halvah, buzdolabına iyice sarılmış birkaç hafta (veya daha uzun süre) saklayacaktır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	398
Toplam yağ	23 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	50 mg
Karbonhidratlar	44 g
Diyet lifi	4 g
Protein	9 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)