Standart balkabağı pastasından farklı olarak eşsiz balkabağı aromalı tatlılar arıyorsanız, bu Kabak Baharatlı Lava pastasını kontrol edin. Bu çöküş muamelesi, şekerli cevizler, krem peynir sırları ve en iyi iyilik haline getirmek için karamel sos ile yapılır.
Bu tarif, bireysel kek yapmak için 6 fincan bundtlette tava çağırır.
Ne İhtiyacınız Var
- Şekerli Cevizler için:
- 1 yumurta beyazı
- 1 1/2 çay kaşığı su
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 libre cevizler (yarım)
- Kabak Lava Kek Kuru Malzemeler için:
- 3 bardak
- un
- 2 bardak şekeri
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- Kabak Lava Kek Islak Malzemeler için:
- 4 yumurta
- 1 fincan tereyağı (erimiş ve soğutulmuş veya 1 su bardağı bitkisel yağ)
- 1 kabak (katı dolu veya taze pürenin 15 ons) olabilir
- Krem Peynir Sırları İçin:
- 4 ons krem peynir (oda sıcaklığı)
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 ila 4 yemek kaşığı süt
- Karamel Sos için:
- 1/2 bardak tereyağı
- 1 fincan
- esmer şeker
- 1 bardak ağır
- krem
Nasıl yapılır
Öncelikle, Şekerli Pecanlar yapın:
- Ön ısıtma fırını 300 dereceye F.
- Bir çatalla yumurta akı ve suyunu yedirin.
- Yeniden kapatılabilen bir plastik torbada tuz, tarçın ve şekeri birleştirin.
- Yumurtayı yumurta karışımına yerleştirin. Ekstra nemi boşaltmak için oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Çantaya koy ve çalkala. Folyo kaplı bir tavada 30-45 dakika pişirin, her 15 dakikada bir karıştırın. Kenara koyun.
Ardından Kabak Lava Kek yap:
- Ön ısıtma fırını 350 derece F'ye kadar. Yağ ve un 6 fincan Bundtlette kek tavası.
- Tel çırpma teli içeren büyük bir kapta, kuru malzemeleri birleştirin.
- Küçük bir kapta, ıslak malzemeleri birleştirin. Kombine kadar el çırpın.
- Malzemeyi kurutmak için ıslak malzemeler ekleyin. Sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Hazırlanan 6 fincan Bundtlette tavaya dökün.
- Kabak Lava Kekleri 20 ila 30 dakika pişirin.
- 10 dakika boyunca tel raf üzerinde tavada soğutun. Kabak Lava Keklerini tavadan çıkarın ve rafta soğuma işlemini tamamlayın.
Kekler pişirme yaparken krem peynir sır yapmak:
- Krem peynirleri çok kremsi olana kadar çırpın.
- Pudra şekeri yendi. Vanilyada karıştırın. 3 yemek kaşığı süt ekleyin. Tamamen birleştirin.
- Sarsılma için istenilen kıvama ulaşmak için daha fazla süt ekleyin.
Son olarak, Karamel Sos Yap:
- Ağır tencerede eritilmiş tereyağı.
- Şeker ekleyin ve çözünene kadar kısık ateşte karıştırın.
- Isıyı arttırın ve 3 dakika kaynatın.
- Ateşten alın ve kabarcıklar yandığında kremayı karıştırın. 1-1 / 2 bardak yapar.
Hizmet için:
- Plaka üzerinde biraz karamel sosu çiseleyin.
- Balkabağı Lava Kekinden birini sosun üzerine yerleştirin.
- Bir sonraki çiseleme ve / veya kaşık Krem Peyniri Sırlı kek üzerine ve üstüne. Tarafların aşağı doğru gitmesine izin verin. Sırın üstünden biraz daha karameliz.
- Mikrodalgaya ve mikrodalga gücüne bağlı olarak 15 ila 20 saniye ısıtın.
- Servis yapmadan hemen önce tabağın etrafına ve kekin üzerine serpiştirilmiş cevizleri serpin.
Tarif İpuçları
- Zaman kazanmak için günün erken saatlerinde cevizleri, kekleri, sırları ve karamelli sosları yapabilirsiniz.