Badam Halwa krallar için uygun bir tatlı tatlı! Reçete çok fazla içerik gerektirmiyor, ne de karmaşık bir süreç değil, iyi bir Badam Halwa yapmak için zaman ve zaman harcıyor ... kelimenin tam anlamıyla potun üstünde durmanız ve Halwa'yı kavrulmak için sürekli karıştırmanız gerekiyor. ya da yanıyor. Bunun sonucu sizi korkutmasına izin vermeyin, sonuç olarak çabaya değer.
Ailenize ve arkadaşlarınıza Badam Halwa'ya davranın ve onlar sizin için seveceklerdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/2 bardak
- badem (bütün)
- 1 1/2 bardak süt
- 5 yemek kaşığı
- Ghee
- 3 bardak
- şeker
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı
- safran şeritleri (önerilir)
- İsteğe bağlı: birkaç damla sarı renkli yemek
- 1/2 çay kaşığı
- Kakule tozu
Nasıl yapılır
- Bademleri derin bir kaba koyun ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. 3-4 saat bekletin. Bademler ıslatıldıktan sonra derilerini çıkarınız. Bunu yapmak için her bir badem bir başparmak ve işaret parmağı arasında bastırın ve başparmağınızı ileri doğru kaydırın. Bu, badem cildinden dışarı kaymasını sağlayacaktır. Bütün bademler için bunu yap. Kaplamaları atın.
- Derisiz bademleri bir karıştırıcıya koyun ve sütü onlara ekleyin. Karışımı kaba bir macun ( sooji / rawa ile aynı tutarlılık) oluşturmak için karıştırın.
- Orta ısıda derin, ağır tabanlı bir tava oluşturun. Sıcak olduğunda, ona 3 yemek kaşığı ghee ilave edin. Ghee eridiğinde, badem-süt karışımını buna ekleyin. İyice karıştırın.
- Şimdi şekeri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şimdi safran ipliklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı veya yanmasını önlemek için karışımı sürekli orta ateşte pişiriniz. Çok kolay olabilir, bu yüzden fazla dikkatli olun. Sürekli karıştırın!
- Bir aşamada, karışımdaki sıvı kurumaya başladıkça, kabarcık ve su sıçramasına neden olur, bu yüzden damlacıkları karıştırırken çok dikkatli olunuz. Bu aşamada elinizi splatterlerden korumak için bir fırın eldiveninin / eldiveninin takılmasına yardımcı olabilir.
- Sıçrama durduğunda (Halwa'nın neredeyse bittiğine dair bir işaret), kalan ghee'yi ve yemek rengini ekleyin ve iyice karıştırın.
- İçindeki nemin çoğu kuruyana kadar karışımı pişirmeye devam edin. Şimdi tapanın yanlarından uzaklaşmaya başlayacak, ve bundan ayrı bir şekilde ghee'nin ayrılmaya başladığı küçük bir miktar göreceksiniz.
- Artık hiç tavaya yapışmazsa Halwa'nın hazır olduğunu bileceksin. Aslında, tapanın dibine baktığınızda, temiz olacak!
- Halwa'yı ısıdan alın ve serinlemek için düz bir tabağa veya plakaya atın.
Bir tutam ince badem şeritleri ile süslenmiş çanaklarda sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın! Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 232 mg |
| Karbonhidratlar | 100 gram |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 17 g |