Bu Bratwurst tarifi, eşlik eden bir soğan lahana turşusu vardır. Yağ içeriğini azaltmak istiyorsanız pastırmayı çıkartabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 sosisli bağlantılar
- 2 (8 ons / 240 mL) şişeleri koyu bira
- 3 bardak / 720 mL lahana turşusu
- 2 bardak / 475 mL ince dilimlenmiş sarı soğan
- 2 bardak / 475 mL ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 2 şeritler pastırma, doğranmış
- 2 yemek kaşığı / 30 mL açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı / 15 mL kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL ardıç meyveleri, ezilmiş
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 8 Çörek veya Rulo
Nasıl yapılır
Her sosisin çatalla birkaç kez delinmesi. Kırmızı soğanı ve birayı orta ateşte pişirin. Sosisleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Sosisleri ayırın, sıvıyı saklayın. Büyük bir tencerede, gevrek olana kadar pastırma pişirin. Tencereden çıkarın ve kağıt havlulara boşaltmaya bırakın. Sarı soğanları pastırma yağıyla tencereye koyun ve 5 dakika pişirin. Sarımsak ve ardıç meyveleri ekleyin. 1 dakika pişirin, sonra lahana turşusu ve biranızı ekleyin. Şeker, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 90 dakika pişirin. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Ara sıra 7 dakikaya kadar pişirin, ara sıra dönün. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun. Böcekleri topuzlara veya rulolara koyun ve soğan lahana turşusuyla doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) |
|---|
| Kalori | 121 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 983 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)