Ayı Paws Kurabiye Tarifi (Klasik Çek Medvedi Tlapicky)

Ayı pençe kurabiyeleri veya medvedi tlapicky için bu Çek tarifi, Joza Brizova'nın "Çekoslovak Yemek Kitabı" (Crown Publishers Inc., 1965) tarafından uyarlanmıştır.

Ayı pençeleri kurabiyeleri, Noel zamanında vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) veya Noel tatlılarının bir parçası olduklarında popülerdir. Bazı insanlar bunları vanilya şekeri ya da şekerlemecilerin şekeri ile çevirir, ancak eritilmiş çikolatada uçlarını batırmayı ve "pençeleri" için beyazlatılmış şeritli bademleri kullanmayı severim. Bir ayı pençeniz yoksa endişelenmeyin, bir çılgın tava iyi çalışır.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 çubuk + 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
• 2 1/4 bardak şekeri
• 3 bardak tüm amaçlı un
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1/8 çay kaşığı yer karanfil
• 1/2 fincan kakao tozu
• 3/4 bardak öğütülmüş kalamar (veya badem)
• 8 ons kaliteli çikolata
• Garnitür: beyazlatılmış badem

Nasıl yapılır

1. 350 F ısı fırını
2. Pişirme spreyi ile üç ayı pençe kalıplarını veya madeleine tavaları (veya toplu halde hazırlayın) iyice kaplayın.
3. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri birlikte kremleyin. Ayrı bir kasede un, tarçın, karanfil, kakao tozu ve fındıkları karıştırın. İyice karıştırarak tereyağı şekeri karışımına ekleyin.
4. Hazırlanan tavalara hamura basın ve yaklaşık 20 dakika ya da bir kürdan testi temizleyene ve kenarları hafif kahverengi olana kadar pişirin. Tamamen serin.

1. Bu ayı pençelerine sade bir şekilde ekstra kakao tozu, şeker kamışı şekeri veya vanilya şekeri ile servis yapabilirsiniz . Ya da ekstra mil gidin ve pençeleri ekleyin.
2. Badem "pençeleri" oluşturmak için, çikolata eritin ve "pençe" nin geniş ucunu çikolatanın içine daldırın ve mumlu veya parşömen kağıdına yerleştirin. Çikolata hala ıslak iken dört şeritli badem "pençeleri" pençe takın. Tamamen kurumasını bekleyin. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	276
Toplam yağ	11 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	6 mg
Sodyum	113 mg
Karbonhidratlar	41 g
Diyet lifi	3 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)