Şekerlenmiş Çiçekler, onları korumak için ince bir yumurta beyazı ve şeker tabakasıyla kaplanmış güzel, yenilebilir çiçeklerdir. Şekerlenmiş ya da kristalize olmuş çiçekler narin bir çiçek aroması ve herhangi bir tatlıya güzel bir görünüm katmaktadır.
Malzemeler hakkında bir not: yenilebilir organik çiçekler birçok bakkalın bitki bölümünde paketlenmiş bulunabilir. Ayrıca mevsimde yerel çiftçi pazarlarında da onları arayabilir veya kendiniz büyüyebilirsiniz. Sadece çiçek çeşitliliğinin yenilebilir olduğundan ve böcek ilacı kullanılmadığından emin olun! Yumurta akı bu tarifi gerekli, bu yüzden çiğ yumurta tüketen bir sorun varsa, pastörize yumurta beyaz kullanın. Son olarak, eğer ince bir şekeriniz yoksa, bu talimatları takip ederek kolayca kendiniz yapabilirsiniz .
Şekerlenmiş çiçeklerin nasıl yapıldığını gösteren adım adım resimlerle fotoğraf eğitimine göz atmayı unutmayın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1-2 bardak yenilebilir organik çiçekler
- 1 yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı su
- 1/2 bardak
- pudra şekeri
Nasıl yapılır
1. Suyu yumurta beyazına ekleyin ve birkaç kabarcık görünene kadar hafifçe çatala veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.
2. Bir seferde bir çiçekle çalışın, boya fırçasını dövülmüş yumurta beyazına daldırın ve çiçeğin ön tarafındaki tüm yaprakları nazikçe boyayın. Çiçeği ters çevirin ve taçların arkasını da boyayın. Çiçeklerin düzgün bir şekilde korunması için tüm yüzeylerin örtülmesi önemlidir.
3. Çiçeği ince şeker kasesinin üzerine tutun ve ince, düzgün bir şeker tabakasıyla tepesi serpin. Çiçeği ters çevir ve altını şekeri de serpin.
4. Herhangi bir yerde büyük bir şeker kümeleri varsa, nazikçe tozlayın, böylece çiçek üzerinde sadece ince, düz bir şeker tabakası kalır.
5. Çiçeği tamamen kurutmak için bir tel kurutma rafına yerleştirin. Yaprakları pürüzsüz hale getirin ve nasıl istediğinizi ayarlayın - kuruduğunda artık hareket ettirilemez, böylece en iyi şekilde görünmesi için zaman ayırın. Çiçekleri yumurta beyazı ile fırçalayarak, onları şekerle kaplayarak ve çiçeklerin tümünün dolana kadar onları kurutma rafının üzerine yerleştirme işlemini tekrarlayın.
6. Çiçekler tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Evinizdeki neme bağlı olarak, bu 4-24 saatten daha uzun sürebilir. Bitirdikleri zaman yaprakları sert olacaktır.
7. Şekerlenmiş çiçeklerinizi, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2 haftaya kadar saklayın. Çok hassaslar, bu yüzden mumlu kağıt katmanları arasına doldurun ve bunları tutarken çok nazik olun. Havadaki nemi emecekler, bu nedenle bunları buzdolabında saklamamak ve mümkün olan en son ana kadar ıslak tatlıların üzerine yerleştirmekten kaçınmak en iyisidir.