Yassı demir veya bıçak bifteği, et kesimli chuck kesimlerinin en iyisidir. Bu bonfile, iri kalmasını sağlamak için çabuk kavrulur ve ekstra lezzet vermek için baharatlı bir pesto ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 sığır omurgası üst bıçağı bifteği (her biri 6 ila 8 ons / 170 ila 230 gr)
- Baharatlı Limon Pesto için:
- 1/3 fincan / 80 mL hazırlanmış fesleğen pesto sos
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı / 5 mL taze rendelenmiş limon kabuğu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kırılmış kırmızı biber
- 3 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
1. Baharatlı Limon Pesto bileşenlerini küçük bir kasede birleştirin. Kenara koyun.
2. Sığır bifteklerine eşit olarak sarımsak basın. Orta, kül kaplı kömürler üzerinde ızgara biftek yerleştirin. Izgara, kapalı, orta-nadir ve orta birliği için 10-14 dakika, bir kez dönüyor. İstediğiniz gibi tuz ile mevsim. Pesto ile en iyi biftek. İstenirse, limon kabuğu ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodyum | 232 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 65 g |