Bu biber-ovuşturdu düz demir biftek hazırlamak için basittir. En sevdiğiniz salsa ile üstüne servis yapın veya dilimleyin ve pilavın üstüne, tacolarda veya salata yeşillikleri üzerine servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 adet düz demir biftek, 1 pound (450 gr)
- 3 yemek kaşığı (45 mL) zeytinyağı
- 1 ila 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı (30 mL) balzamik sirke
- 2 çay kaşığı (10 mL) soğan tozu
- 2 çay kaşığı (10 mL) biber tozu
- 2 çay kaşığı (10 mL) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2,5 mL) kurutulmuş maydanoz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) mercanköşk
- Karabiber
Nasıl yapılır
1. Yeniden kapatılabilir plastik torbaya biftek koyun. Marine malzemeleri birleştirin ve biftek dökün. Marine et işine. Torbayı kapatın ve 2 ila 4 saat buzdolabında saklayın.
2. Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Tabağıdan bifteği çıkarın, turşusu saklayın. Eti ızgaraya koyun ve 15 ila 17 dakika pişirin.
3. Et arzu edilen donanıma ulaştığında, ısıdan alın ve dilimlemeden önce beş dakika bekletin.
Hemen servis yapın.