Satın alabileceğiniz en iyi marinatlardan biri İtalyan Giyinme. Yağ ve sirkenin otlar ve baharatlarla birleşimi onu lezzetli ve güçlü bir tenderizer haline getirir. Bu, etleri, özellikle de sert sığır etlerini kesmek için en iyi kısayollardan biridir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 şeritli biftek (veya seçim biftek)
- 1 şişe kaliteli İtalyan pansuman
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL
- limon biberi
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
1. Biftekleri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin. Etin iyi kaplandığından emin olmak için bifteklerin üzerine İtalyan pansumanını dökün. Torbayı ve contayı serbest bırakın. 4-12 saat buzdolabına koyun. Izgaradan en az 30 dakika önce biftek içeren torbayı çıkarın. Bu süre zarfında oda sıcaklığında durun.
2. orta-yüksek ısı için ızgara ızgara.
3. Torbayı bifteklerden çıkarın ve turşusu atın. Tuz, limon biberi ve karabiber ile mevsim biftekler.
Izgaraya yerleştirin ve kalınlığa ve arzu edilen bağışlara bağlı olarak her tarafta 6-7 dakika pişirin.
4. Biftek tercih edilen birliğe ulaştığında, ısıyı alın ve servis yapmadan önce eti 5-7 dakika dinlendirin. Ya da tüm biftek, ya da dilim servis ve makarna veya taze salata yeşillikleri üzerine servis yapın. Bu yemek ayrıca patates püresi veya ızgara sebzelerle de iyi çalışır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 1,755 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 4 g |