Çin Yeni Yılı uzun ömürlü erişte yemeği için ne tür eriştelerin kullanılması gerektiği konusunda bir kural olmamakla birlikte, Çin (Çin Yeni Yılı dahil) ve özel günlerde (doğum günleri gibi) festivaller sırasında misua ( miswa veya mee swa ) sunulmaktadır. , Singapur, Malezya, Endonezya, Vietnam, Filipinler ve Tayvan.
Misua nedir? Pişirilmesi yaklaşık beş dakika süren ince bir buğday şehridir. Misua'yı daha uzun süre pişirin ve nişasta çorbayı kalınlaştırırken eriştelere soggy dönüşecek. Asya marketlerinde satıldığı gibi, misua sargılı demetler halinde gelir. Erişteler yemek sırasında muazzam bir şekilde şişer, böylece bir rehber olarak iki tane servis için bir demet kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı
- fıstık yağı
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- Dilimlenmiş 2 arpacık
- 1 domates, doğranmış
- 2 ila 3 kurutulmuş ahşap kulak mantarı, yumuşayana kadar ince bir su bardağı suya batırılmış ince dilimlenmiş
- 2 ila 4 bardak tavuk suyu
- 1 paket misua
- bir avuç dolusu yeşillik (bebek
- Çin lahanası veya
- wom bok harika seçimlerdir)
- balık sosu, tadı
- karabiber, tatmak
- 1 çay kaşığı
- istiridye sosu
Nasıl yapılır
- Fıstık yağını bir tencerede ısıtın. Kıyılmış sarımsak, dilimlenmiş arpacık soğanı ve doğranmış domatesleri yumuşayana kadar soteleyin.
- Dilimlenmiş ahşap kulak mantarını tencereye ekleyin.
- Tavuk suyu içine dökün ve kaynatın.
- Misua ve yeşillikleri ekleyin. Balık sosu, karabiber ve istiridye sosu ile mevsim. İki ila üç dakika kaynatın ya da erişte ve yeşillikler kızarıncaya kadar. Sıcaklığı kapat. Tencereyi kapatın ve kalan her iki üç dakika için kalan ısıda pişirme işleminin tamamlanmasına izin verin.
- Suyu tadın. Gerekirse, baharatları ayarlayın.
- Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodyum | 1,687 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 16 g |