Bu flavorful arpacık ve kırmızı şarap biftek topper çoğu biftek iyi çalışır, ancak fileto ve kaburga biftek için önerilir. Yani, bir dahaki sefere evde güzel bir yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız, bu şık biftek kabuğunu yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak (120 mL) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 bardak (240 mL) kuru kırmızı şarap
- 2
- arpacık soğanlı , soyulmuş ve ince doğranmış
- 1 çorba kaşığı (15 mL) dijon hardalı
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
- 1 ila 2 yemek kaşığı (15 ila 30 mL) zeytinyağı
Nasıl yapılır
1. 3 ila 5 dakika zeytinyağında doğranmış arpacık dilimleyin. Şarap ve kalan malzemeleri ekleyin ve 7 ila 10 dakika daha pişirin.
2. Arpacık ve şarap iyi bir şekilde bir araya getirildikten sonra (kalın olmalıdır), tavaları ısıdan çıkarın ve karışımın tamamen soğumasına izin verin.
3. Küçük bir kapta, yumuşatılmış tereyağını arpacık karışımı ile birleştirin. Tepsiyi plastik örtü ile kaplayın ve biftek topper sertleşene kadar buzdolabına yerleştirin.