Çikolatalı kurabiyeler inanılmaz popüler olduğundan şüphesiz. Onları ince, kalın, chewy, gevrek, fındıklı ve susuz olarak seviyoruz. Yani, sevilen çikolata parçalı kurabiye için daha yapılacak bir şey var mı? Oh, kesinlikle evet. Balkabağı ekleyebiliriz.
Neden soruyorsun? Sonbaharın dışında ve kabaklar her yerdeyse ve her şeyi balkabaklamak istiyoruz? Çünkü sadece balkabağı kesinlikle lezzetli değil, aynı zamanda kurabiyelere harika yumuşak, kek benzeri bir doku veriyor. Kesinlikle dünyanın ince ve çıtır çıtır karakterleri için ideal değil. Ama eğer büyük, yumuşak, yastıklı kurabiyeleri seviyorsanız, bunlar ağzınızda eriyecek ve kalbinizi eritecektir. Ayrıca, kabak ve çikolata birlikte cennette yapılan bir maç.
Öyleyse neden susam ezmesi eklememiz gerekiyor? İlk olarak, lezzetli ve tatlılarda harika tadı olduğu için. Aynı zamanda, çerezlere fındık eklemek zorunda kalmadan harika bir nutty, tohum aroması da ekler. Ve sadece balkabağı ve çikolatanın iyi bir eşleşmesi, yani tahin ve çikolata.
Bazı kabak tariflerinden farklı olarak, baharat seviyesi yumuşaktır, böylece kabak ve çikolatanın aroması baharatların aromasından daha fazladır. Ve susam tohumlarının tadı, tatlılığı hafifletmeye ve tüm tatları dengeye getirmeye yardımcı olur. Bu kesinlikle harika bir mevsimlik tedavi. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yumurta
- 1/2 fincan toz şeker (beyaz)
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 bardak şekersiz balkabağı püresi (tatlı kabaklu börek doldurma kullanmayın)
- 1/2 bardak tahin (düz susam ezmesi)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 1/2 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F'ye ısıtın ve iki adet çerez sayfasını parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Yumurta, beyaz toz şeker ve açık kahverengi şekeri bir kaseye ve yumurta rengi rengine ulaşıncaya kadar bir araya getirin. Bunu bir stand mikserde veya el mikseri kullanarak yapabilirsiniz.
- Tam olarak birleştirilene kadar tereyağı, şekersiz balkabağı püresi, tahin ezmesi ve vanilyayı çırpın.
- Ayrı bir kaseyi kullanarak, çok amaçlı un, tuz, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın ve öğütülmüş zencefiği bir araya getirin. Kuru malzemeleri ıslak kabak meyvesine katın ve ardından yarı-şekerli çikolata parçalarını karıştırın.
- Hamuru yaklaşık 1 1/2 - 2 oz. topları (bir çerez kepçe kullanarak en iyi çalışır) ve yaymak için en az 2 "ayrı, fırın tepsilerine koyun.
- Kenarları çok hafif kahverengi olana kadar 15 ila 16 dakika pişirin. Kurabiyeler çok haşlanmış ve yumuşak olacak. Fırın tepsisinden çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Pişirirken, kurabiyeler birazcık hafifletecek ve biraz daha sert hale gelecektir, ancak her zaman yumuşak ve biraz höyük kalacaktır.
- Tüm hamurları pişirmek için gerekirse başka bir pişirme tepsisi ile tekrarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 248 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |