Şeker kurabiyeleri için bu harika tarif bir klasik. Her yıl Noel kurabiye tabağınızın bir parçası olmalı.
Chilling cookie hamuru, çoğu reçetenin dışarıda bıraktığı önemli bir adımdır. Buzdolabındaki süre boyunca, undaki glüten rahatlar, bu yüzden çerezler daha hassas olur. Ve tatlar hamur içinde büyüyebilir ve gelişebilir. En iyi sonuç için bu adımı atlayın. Hamuru birkaç hafta önceden bile yapabilir ve dondurabilirsiniz. Buzdolabında bir gecede çözülmesine izin verin.
Unu doğru şekilde ölçmeyi unutmayın. Fırıncıların yaptığı en büyük hatalardan biri, kurabiye hamuruna fazla un eklemek. En iyi sonuç için bir ölçek kullanın; bir fincan un 120 ila 125 gram olmalıdır.
Onları Noel kurabiyeleri yapmak için, yiyecek renklendirmesi ile renklendirilmiş herhangi bir buttercream frosting ile onları buz ve yenilebilir parıltı, nonpareils, jimmies ve sprinkles kullanarak süsleyin. Ve bunları çikolata veya fıstık ezmesi veya karamelli buzlanma ile donmaya korkmayın! Bu kurabiyelerle ilgili en iyi şeylerden biri (tadın yanı sıra) ne kadar çok çeşitliliğidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 3 bardak un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 bardak süt
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, tereyağını ve şekeri yumuşak ve hafif bir hale getirin; Bu bir elektrikli karıştırıcı ile yaklaşık 5 dakika veya elle 10 dakika sürmelidir. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Un karışımını, tereyağı ve şeker karışımına dönüşümlü olarak sütle birlikte ekleyerek kuru malzemelerle başlayıp sonlandırın.
- Hamuru plastik folyo ve folyo ile sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 4 saat veya gece boyunca üşümeyin. (Eğer hamur gece boyunca soğutulursa, görev yapmadan önce oda sıcaklığında 30 dakika bekletin, böylece iş daha kolay olur.)
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru bir oklava kullanarak yaklaşık 1/4 "kalınlığa kadar açın ve çerez kesicilerle kesin.
- Ya da hamuru 1 "toplar içine yuvarlayabilirsiniz, çerez yapraklarına yerleştirin ve şekere batırılmış bir su bardağın dibine kadar düzleştirin.
- Kenarları etrafında çok hafif altın kahverengi olana kadar 7 ila 10 dakika için ungreased çerez sayfaları çerezleri pişirin. Çerezler yaklaşık bir dakika boyunca çerez sayfalarında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaya tel rafa çıkarın. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 234 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |