No-fırında kurabiye yapmak çok kolay ve çocuklarınızın mutfakta başlamanız için muhteşem bir ilk tarif. Ama en iyi kurabiyeleri yapmak için bazı sırlar vardır. Tarif tariflerini dikkatli bir şekilde takip edin ve kolay tariflerimden her birini denediğinizde bu ipuçlarını kullanın.
- Başlamadan önce tüm malzemeleri birleştirin. Aslında, pişirmeye başlamadan önce tüm malzemeleri ölçün . Bu tarifler hızla birlikte gider. Sıcak şuruplar ve erimiş karışımlara içerik eklerken, bir sonraki malzemeyi ölçmek istemezsiniz çünkü reçete mahvedilebilir.
- Kalınlaştırıcı maddeler (fıstık ezmesi, tahıl, çikolata) eklemeden önce bu tariflerden bazılarını başlatan sosu ısıtırken şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun. Çoğu fırında pişirilmemiş kurabiyeler şeker şurubu ile başlar. Şeker tamamen çözülmezse, kurabiyeler grenli olacaktır. Metal bir kaşık içinde bir parça şurup hazırlayın (dikkatli olun - sıcak!) Ve dikkatle inceleyin. Kristalleri görmemelisin.
- Şurup yaparken, özellikle mikrodalgada, şurubu her karıştırdığınız zaman kaşığı çok sıcak su altında yıkadığınızdan emin olun. Kaşığın üzerindeki şeker kristalleri, karıştığında kristalleri karışıma yeniden ekleyebilir ve her şey toparlanabilir, bu da tanecikli bir karışıklığa neden olabilir.
- Mektuba pişirme talimatlarını izleyin. Her seferinde. Bu tariflerden bazıları basitçe karıştırılır, sonra şekillendirilir, diğerleri ise şekillendirmeden önce mikrodalgada veya ocakta ısıtılır. Devam etmeden önce bileşenlerin talimatlara göre erimiş olduğundan emin olun.
- Çocuklarınız bu tarifleri yapıyorsa, gıda güvenliğini , sıcak karışımları nasıl tutacağınızı ve temel mutfak güvenliğini anladıklarından emin olun. Ve sıcak pedler kullandığından ve asla, sıcak şurup içeren bir kaşık yala ya da kaşık veya bıçağı kazımak için çıplak parmakları kullanmayın. Kendini yakmanın gerçekten iyi bir yolu.
- Çubuk çerezi oluşturuyorsanız karışıma tavaya bastırmak için tereyağlı bir kaşığın veya ölçüm kabının arkasını kullanın. Karışım çok yapışkan olabilir ve genellikle sıcaktır, bu yüzden parmaklarınızı kullanmayın.
- Bu tarifleri, iyi kaplanmış, oda sıcaklığında saklayın. Çerezler veya çerez karışımı çok sıcaksa, soğutuluncaya kadar buzdolabına koyabilirsiniz, ancak oda sıcaklığında yendiğinde doku ve lezzet daha iyi olacaktır.