Rulolar pişirmek için en iyi, çok yönlü ekmek türlerinden biridir. Onlara akşam yemeği ile servis yapabilir, sandviçler için arta kalanları kullanabilir, hatta ikiye kadar dilimleyebilir ve tereyağ, peynir ve sarımsaklı ekmekler için kızarmış ekmekler ekebilirsiniz. Ayrıca bu ruloları farklı şekillerde pişirebilir ve tatiller için eğlenceli hale getirebilirsiniz.
Büyük partiler halinde pişirildiğinde, bu ekmek ruloları tamamen soğutulabilir ve 3 aya kadar dondurulabilir. Gerektiğinde onları çözebilirsiniz. Rulo şekillerindeki beyaz ekmeğin aynısı gibiler. Tarif, ruloları ne kadar büyük veya küçük yaptığınıza bağlı olarak yaklaşık 15 rulo yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak su (kaynar)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domuz yağı (veya kısalma)
- 4 çorba kaşığı toz süt (az yağlı)
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2-1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 bardak su (sıcak)
- 2 paket maya (aktif kuru)
- 6 su bardağı un (ekmek, yaklaşık)
Nasıl yapılır
- Küçük tencerede su kaynatın. Tereyağı ve domuz yağı büyük bir kaba koyun. Tereyağı ve domuz yağı üzerinde kaynar su dökün ve erimiş kadar karıştırın.
- Çözünceye kadar kuru süt, şeker ve tuz karıştırın. İçerikler ılık hale gelene kadar kase bir kenara koyun. Çok sıcaksa, eklediğinizde mayayı öldürür.
- Kase içeriği soğuduktan sonra mayayı 1/4 bardak ılık suya karıştırın. Çözünürken, büyük bir kaba dökün.
- Ekmek unu, bir seferde bir bardakta karıştırmaya başlayın. Artık bir tahta kaşıkla karıştıramayacağınız zaman, hamuru unlu bir tahtaya alın ve hamur yumuşak ve elastik hale gelene kadar daha fazla un içinde yoğurun.
- Sonra, büyük bir kaseyi tereyağı ile yağlayın. Ekmek hamurunu kasenin içine koyun ve ardından hamurun üstünü hamurun üst kısmının kıvrılmasını sağlayın. Kaseyi temiz bir bezle kaplayın ve hamurun iki katına veya yaklaşık 45 dakikaya kadar ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
- Hamuru yumrukla. Unlu bir tahtaya açın ve yaklaşık 5 dakika boyunca tüm baloncukları yoğurun. Ruloları yaklaşık 15 eşit parçaya bölün ve rulo halinde şekillendirin. Hamuru böldüğünüz rulo sayısını arttırmak veya azaltmak suretiyle daha küçük veya daha büyük rulolar yapılabilir.
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın. İki fırın veya kurabiye keki yağlayın. İstenirse, yapraklara sarı mısır unu hafif bir tabaka yayılır. Ruloları yaklaşık 2 inç aralıklarla yapraklara koyun, temiz havluyla örtün ve iki katına kadar veya yaklaşık 20-30 dakika kadar yükselmeye bırakın.
- Fırında yaklaşık 35 dakika ya da altın kahverengi kadar rulolar. Fırından çıkarın ve bir rafa veya temiz bir beze dökün. Yemekten önce soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 830 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |