Şeftali Ahududu reçeli, yılın herhangi bir zamanındaki tatlı tatlarını yakalayan harika lezzet kombinasyonlarına sahiptir. Bu reçeli, kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine ya da reçel isteyen tariflerde kullanın.
Kavanozları aile ve arkadaşlara hediye olarak verin, ancak kendiniz için bir tane sakladığınızdan emin olun!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak çekirdeksiz ahududu püresi (yaklaşık 4 ila 4 1/2 bardak ahududu)
- 2 bardak ince doğranmış şeftali
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı Meyve Taze veya askorbik asit
- 1 kutu (1,75 gram) toz meyve pektini
- 6 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Meyve, çalışma alanı, kavanozlar, kapaklar ve teneke kutu hazırlayın. Konserve ve Kaynar Su İşleme için Kavanoz Hazırlama .
- Püre ve doğranmış şeftalileri geniş, derin paslanmaz çelik veya emaye kaplı (talaşsız) su ısıtıcısıyla birleştirin. Limon suyu, taze meyve ve toz haline getirilmiş pektini karıştırın. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Meyve karışımını yüksek ısıda tam kaynayana kadar getirin. Karışımı 1 dakika kaynatın. Şekeri tek seferde, daha sonra tereyağı ekleyin. Karışımı karıştırın ve tam bir kaynamayla kaynatın. 1 dakika kaynamaya devam edin. Isıdan uzaklaştırın, köpükten koruyun ve 1 dakika karıştırın.
- Kavanozları sıcak sudan çıkarın ve 1/2-inç baş boşluğunu doldurun. Jantları sıcak nemli bir kağıt havluyla silin ve kavanozları kapaklarla kapatın. Parmakları sıkıca parmaklarınızın ucuna vidalayın. Kavanozları kaldırın ve sıcak konserve suyuna yerleştirin ve rafı indirin. Gerekirse, kavanozların üst kısımlarına en az 1 inç su getirmek için daha fazla sıcak su ekleyin. teneke kutuyu örtün ve kaynatın. Isıyı hafif ama düzenli bir kaynamaya azaltın ve 10 dakika kaynamaya devam edin.
- Sıcaklığı kapatın, kapağı çıkarın ve kavanozların suda 5 dakika bekletin. Kavurmak için kavanozları çıkarın. Kavanozları açmayın veya çevirmeyin.