İki çeşit kahve öğütücüsü arasındaki fark nedir?
Kendi kahve çekirdeğinizi öğütmek, kahve fincanınızda tazeliğin sağlanması için oldukça kolay bir yoldur. Öğütücüler ucuz olabilir ve bazı kahve makineleri ya da espresso makineleri bile bunları inşa etmişlerdir.
Bir kahve değirmeni almayı düşünüyorsanız, iki farklı türde öğütücünün artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurmalısınız: bıçak veya çapak.
Bıçaklı Taşlama Makineleri
En ucuz öğütücüler, fasulyeleri kesmek için metal bir bıçak kullanır.
Bıçak, fasulyeyi keser ve inceliği, öğütücünün çalışmasına izin verdiğiniz zaman kontrol eder. Ne yazık ki, sonuçta ortaya çıkan kahve alanları, eşit olmayan bir şekilde demirli kalmasına neden olarak, boyutsuz olabilir. Başka bir düşüş ise, ince öğütme yapıyorsanız ve bu nedenle fasulyeleri öğütücüde daha uzun bir süre bırakıyorsanız, bıçakların oluşturduğu önemli ısılar olabilir. Bu son kahveye yakılan bir tat verebilir. Bunlar temel kullanım için ince öğütücülerdir, ancak bununla ilgilidir.
Çapak Öğütücüler
Çapak öğütücüler, hareketli bir taşlama tekerleği ve hareket etmeyen bir yüzey arasında çekirdekleri ezmektedir. Çapak üzerindeki konumlandırma, daha tutarlı bir öğütme sağlayan zemin boyutunu düzenleyen şeydir. Çapak kategorisinde iki farklı tip vardır.
Tekerlek Çapak - İki çapak öğütücünün daha ucuzudur. Tekerlek çok hızlı döner ve bu taşlamalar gürültülü olabilir. Daha yüksek hız rotasyonu, bu taşlama makinelerini de daha fazla kirletir.
Konik Çapak - Elde edebileceğiniz en iyi öğütücüler konik çapaklı öğütücülerdir. Çapak, tekerlek modelinden daha yavaş döner, bu da onları daha sessiz ve daha az dağınık hale getirir. Yağlı veya aromalı kahveler için konik çapak değirmeni kullanabilirsiniz ve diğer öğütücüler gibi tıkanma ihtimali yoktur. Bunlar en iyi tip, ama onlar için fiyatı ödeyeceksiniz.