Hamburger biftekler - bazen Salisbury bifteği olarak adlandırılır - klasik konfor besindir. Salisbury bifteği tipik olarak kıyma ve baharatlarla yapılır. Bu versiyonda bazı ince kuru ekmek kırıntıları ve rendelenmiş soğan bulunur. Kolay mantar sos, basit bir tava et suyu ve bu lezzetli hamburger biftekleri için mükemmel bir sostur. Ekstra lezzet için isteğe bağlı kırmızı şarabı ekleyin.
Bu lezzetli hamburger bifteklerini patates püresi ve sebze seçiminizle servis edin. Daha fazla lezzet için biraz kırmızı şarap ekleyin. Mantar hayranı değilseniz, onları dışarıda bırakmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/4 lira ekstra yağsız kıyma
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 3 yemek kaşığı ince kuru ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 büyük yumurta, biraz dayak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 ila 3/4 bardak ince dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 fincan
- Et suyu
- 1 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Kıyma , biber, tuz, baharatlı tuz ve ekmek kırıntılarını birleştirin . 4 oval köftesi haline getirin.
- Orta ateşte bir tavada veya sote tavada ısı yağı; köfteyi her iki tarafta yaklaşık 5 dakika ya da pişirilene kadar kızartın. Köfteleri ılık tabağa alın ve ılık tutun.
- Damlacıkların yaklaşık 2 çorba kaşığı dökün. Damlacıklara mantar ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Mantarlara un ekleyin ve tavada damlacıklar; 1 ila 2 dakika daha uzun pişirin.
- Kullanıyorsanız, et suyu ve şarabı ekleyin; Sos kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın.
- Sosları bifteklerin üzerine dökün ve patates püresi veya elma dilimli patates ve sebze garnitürüyle servis yapın.
4 kişilik.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 592 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 340 mg |
| Sodyum | 1,063 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 52 g |