Bu kolay vegan bruschetta taze domates ve fesleğen ile yapılır ve zeytinyağı ile drizzled. Taze kırmızı olgun domates ve flavorful fesleğen kullanırsanız, bruschetta'nızda peynirin tadını kaçırmayacaksınız.
Kendi domatesinizi büyütürseniz veya mevsiminde bir çiftçi pazarında satın alabilirsiniz, çünkü mevsimlik olgun bir domates tadı için eşsizdir. Ayrıca kendi fesleğinizi de yetiştirebilir ya da çiftçi pazarında veya marketten satın alabilirsiniz.
Deniz tuzu ya da koşer tuzu en iyi tadı verecektir. İlginç olanları bulmak için bir gurme veya özel mağazada el yapımı tuz seçimine göz atın. Kırık biber ile birlikte üstüne bir bitirme tuzu gibi biraz kullanabilirsiniz.
Gurme zeytinyağı ya da tuz karışımını elinizde tutarsanız, bu, bruschetta'nıza maksimum vegan lezzetini vermek için onu getirme zamanıdır.
Ayrıca, bu tarifin sarımsak olmadığını unutmayın, bu yüzden romantik bir akşam için bir meze isterseniz, bu nefes güvenli.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 dilim Fransız ekmeği (veya İtalyan ekmeği, hafif kızarmış)
- 3 büyük domates (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu (ya da koşer tuzu)
- Dash taze kırık biber
Nasıl yapılır
- Domatesleri doğrayın. Aşırı tohumları ve pulpu çıkarmak isteyebilirsiniz.
- Taze fesleğen doğrayın.
- Domates, yağ, fesleğen ve tuzu kapalı bir kapta birleştirin ve en az 4 saat bekletin. Domatesler buzdolabındaki lezzetlerini yitireceğinden, buzdolabına koymayın.
- Servis yapmadan hemen önce, ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
- Domates fesleğen karışımını ekmeğe katmak için oluklu bir kaşık kullanın.
- Üstüne taze biber kırın. Hemen servis yapın.
Bruschetta'nız verandada bir yaz yemeği için mükemmel bir başlangıç ya da açık havada veya havuz başında bir kadeh şarap eşliğinde. Dilimleri bir tepsiye dizip, fesleğen yaprakları garnitür olarak kullanabilirsiniz. Yağ ve elmanın parmaklarınız üzerinde biraz dağınık olabileceğinden peçetelerin kullanışlı olduğundan emin olun.
Bruschetta, bir yemek için İtalyan esintili diğer yemeklerle iyi bir uyum sağlayacaktır. Soğuk meze, salata ve ekmek yerine servis edilebilir ya da sarımsaklı ekmek servis etmek yerine ana yemek salatası ile servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 147 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |