Limonlu Drizzle pastası , en lezzetli keklerden biri için ciddi bir yarışmacıdır. Temada çeşitli varyasyonlar vardır (Kireç veya Clementine Drizzle en popüler iki tanesidir). Ancak, bu cin ve Tonik Drizzle versiyonunu deneyin, ki bu sadece bir yetişkin sadece kek.
Bu tarif, okulda uzun zaman önce öğrendiğim, ancak hafif bir güncellemeyle yaptığım en sevdiğim Lemon Drizzle'a dayanıyor. Benim için buradaki değişim hem un hem de öğütülmüş badem kullanımıdır, eğer fındıksız bir kek tercih ederseniz, 175 gr kendi un yetiştiriciliği kullanın ve öğütülmüş bademleri dışarıda bırakın.
Pasta, bir mikserde all-in-one yöntemiyle yapılır ve eğer yoksa, o zaman el ile de yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için :
- 115 gram / 4 ons kendi kendine yükselen un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 75 gram / 3 ons badem (öğütülmüş)
- 175 gram / 6 ons tuzsuz tereyağı (yumuşak)
- 175 gram / 6 ons pudra şekeri
- 5 büyük limes (ezilmiş; şurubu için suyu tut)
- 2 büyük yumurta
- 25 mililit cin (kaliteli)
- 25 mililitrelik tonik su
- Şurup için :
- 100 mililitre limon suyu (yukarıdaki limeslerden)
- 15 mililit cin (kaliteli)
- 15 mililitrelik su
- 115 gram / 4 ons şeker (aşağıdaki nota bakınız)
Nasıl yapılır
Fırını 180 ° C'ye ısıtın.
Hafifçe yağlayın ve 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inç) ölçülerinde bir somun teneke sürün ve yağlı kağıt ile birlikte 900ml / 2 lb teneke olarak da bilinir. Bir tarafa koyun.
Unu ve kabartma tozunu bir mutfak robotu veya stand mikserinin kasesine alınız. Geri kalan tüm kek malzemelerini ekleyin ve hafif, havadar ve yumuşak kek hamuru oluşturmak için yüksek hızda karıştırın.
Hamuru hazırlanan teneke içine dökün.
Önceden ısıtılmış fırının ortasına 45-50 dakika kadar pişirin, ya da bir şişle delindiğinde temiz ve kuru bir şekilde çıkana kadar pişirin.
Pastayı fırından çıkarın ve bir soğutma rafı üzerinde durmasını bekleyin (kekleri kalaydan çıkarmayın).
Limes suyu, cin, tonik ve şekeri bir tencereye koyun, hafifçe ısıtın ve tüm şeker çözülene kadar karıştırın. Kaynatmayınız.
Bir şiş kullanarak, her taraftaki çikolatayı delin ve şurup üzerine azar azar azar. Şurubunun daha fazla eklemeden önce her zaman emmesine izin verin.
Pastayı teneke içinde tamamen soğumaya bırakın. Bir kez, teneke gelen kaldırmak ve (lezzetli) ya da taze bir yağ geçirmez bir tabaka sarın ve hava geçirmeyen bir teneke içine pop edebilirsiniz. Birkaç gün boyunca devam edecektir. Biraz bayat olursa endişelenmeyin, sadece ısın ve muhallebi ile servis yapın.
Notlar:
Yapabilirseniz, büyük, sulu, balmumu içermeyen kireçler satın alın (meyve suyu, balmumu kaplama olmadan en iyi şekilde kullanılır).
Not: Şurubun şekeri basit bir beyaz toz haline getirilmiş şeker şekeri veya ekstra lezzet için demerara olabilir. Hepsi pastanın üzerine gevrek bir kaplama verecek ve çok ihtiyaç duyulan tatlılığı da getirecek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |