Limonlu Drizzle Kek kim sevmez. Tanıdığım kimse yok. Bu pasta öğleden sonra çayının yıldızıdır ve herhangi bir zaman pastası çağrılır.
Bir Limonlu Drizzle Kek için sonsuz tarifler ve bir neyin oluşturduğu daha fazla varyasyon vardır. Bu tarif, yıllar önce okulda öğrendiğim, ancak küçük bir güncellemeyle dayanıyor. Bu tarif, un ve öğütülmüş badem kullanır, ancak eğer cevizsiz bir kek istiyorsanız, 175 gramlık un yetiştirme unu kullanın ve öğütülmüş bademi atın.
Pasta, bir mikserde all-in-one yöntemiyle yapılır ve eğer yoksa, o zaman el ile de yapabilirsiniz. Yapabilirseniz, büyük, sulu, balmumu içermeyen limonlar satın alın (balmumunun yanı sıra balmumu kaplama olmadan en iyi şekilde kullanılır).
Not: Şurubun şekeri basit bir beyaz toz haline getirilmiş şeker şekeri veya ekstra lezzet için demerara olabilir. Hepsi pastanın üzerine gevrek bir kaplama verecek ve çok ihtiyaç duyulan tatlılığı da getirecek.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 115 gram / 4 ons kendi kendine yükselen un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 75 gram / 3 ons badem (öğütülmüş)
- 175 gram / 6 ons tuzsuz tereyağı (yumuşak)
- 175 gram / 6 ons pudra şekeri
- 2 büyük limon (lezzet)
- 3 büyük, serbest menzilli yumurta
- Şurup için:
- 2 büyük limon (meyve suyu)
- 115 g / 4 oz şeker (yukarıdaki nota bakınız)
Nasıl yapılır
Fırını 180 ° C'ye ısıtın.
Hafifçe yağlayın ve 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inç) ölçülerinde bir somun teneke sürün ve yağlı kağıt ile birlikte 900ml / 2 lb teneke olarak da bilinir. Bir tarafa koyun.
Bir stand mikseri veya bir mutfak robotu kullanarak tüm kek malzemelerini kabın içine koyunuz ve un ve kabartma tozu içerisine girdiğinizden emin olunuz (bu pastaya hafiflik katar). Tüm kek malzemeleri iyice karışana kadar yüksek bir hızda karıştırın ve kalın, pürüzsüz bir meyilli yarattın.
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin ve 45 - 50 dakika ya da bir şişle delinerek kuruyana kadar pişirin.
Sıcak kekiyi hala bir teneke kutunun içine yerleştirin.
Şeker çözülünceye kadar şeker ve limon suyunu hızlı bir şekilde karıştırın (şeker uçları asla tamamen çözülmeyecek ama bu tamam). Bir şiş kullanarak, her taraftaki çikolatayı delin ve şurup üzerine azar azar azar. Şurubun artık eklemeden önce her zaman emmesine izin verin.
Pastayı teneke içinde tamamen soğumaya bırakın. Bir kez soğuk, kek kaldırın ve dilimleyin ve (güzel) ya da taze yağ geçirmez sarın ve hava geçirmez bir kutu veya teneke içinde yerleştirin. Birkaç gün boyunca iyi olacak. Eğer kek biraz bayata giderse, tahammül etmeyin, sadece hafifçe ısın ve muhallebi ile servis yapın ve bir puding olarak hizmet edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Sodyum | 278 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |