Yavaş pişiren bir sığır eti güveci, haftanın her günü için lezzetli bir yemek yapar. Bu versiyonda, mantar, domates, çeşniler ve lezzet için barbekü sosu ile birlikte bol miktarda sığır eti bulunur.
Ailenizin zevkine uyacak şekilde baharatları ayarlamaktan çekinmeyin. Ekstra lezzet, renk ve besinler için, güveç hazır olmadan önce 30 dakika kadar dondurulmuş çözülmüş bezelye, mısır veya yeşil fasulye ekleyin. Sığır filetosu ipuçları da güveç için mükemmel bir seçenektir.
Bu sığır eti güveçte sıcak haşlanmış pirinç, patates püresi, polenta veya makarna üzerine servis yapın. Tam, tatmin edici bir yemek için bir salata ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 kilo biftek chuck (sığır eti)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak yeşil biber (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (büyük, kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 bardak sığır eti stoğu (tercihen tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1 (14,5 ons) domates olabilir
- 1 (4-ons) olabilir mantar, süzülmüş
- 1/3 fincan barbekü sosu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 bardak soğuk su
Nasıl yapılır
- Sığır eti ısırık küplerine kesin (1/2-inç ila 1 inç).
- Bitkisel yağı orta yükseklikte ısıtarak bir tavada ısıtın. Sığır eti ve soğan sıcak yağda pişirin.
- Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Sarımsak ve doğranmış yeşil biberi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sığır karışımını yavaş pişiriciye aktarın. Tuz, karabiber, dana eti, domates, mantar ve barbekü sosu ekleyin. Yaklaşık 7 ila 9 saat arasında ya da sığır eti çok hassas olana kadar pişirin ve pişirin.
- Yumuşak ve iyi karışana kadar 2 yemek kaşığı mısır nişastasını soğuk suyla karıştırın. Mısır nişastası bulamaçını güveçte karıştırın ve 10 ila 20 dakika pişirmeye ya da kalınlaşana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 455 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 43 g |