Yunanca: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, telaffuz edilen lahv-RAH-kee stoy FOOR-noh seh har-TEE
Levrek ( lavraki ) otlar ile doldurulur, üstte ve altta domates ile sınırlandırılır, daha sonra pişirilir ve parşömen kağıdına sarılarak muhteşem bir tat ve sunum için sarılır.
Kenton tarafından düzenlemeler:
Balıkla yemek pişirmenin iyi bir yanı, anında düşük kalorili bir yemeğe dönüşmesidir. Yani, evet, bir şeyler ekleyebilir ve sudan kalori sayımı yapabilirsin, ama genellikle sağlıklı bir yemek. Bu tarif bir istisna değildir.
Levrek balığı, balık başına yaklaşık 125 kaloriye gelir. Ayrıca, 0 karbonhidrat ve 24 gram protein içerir. Bu yüzden harika bir seçenek. Ayrıca, bazı iyi anlaşmalar için bulunabilir, bu yüzden onlardan bir göz atın ve stoklayın. İyi donarlar (çoğu balık gibi).
Bu tür yemek tarifleri (balık ve yemek sarması) ile ilgili olarak sevdiğim şey, tatlarda yer almanızdır. Kaçmazlar ve oturur ve balıkların içine çekilirler. Bunun balıkları pürtülsüz ve açık olarak pişirmeye eğilimli olabileceğini söyleyeceğim, böylece bu şekilde tercih ederseniz şeyleri ayarlamak isteyebilirsiniz. Her iki durumda da, harika ve sağlıklı bir akşam yemeği için yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 levrek (her biri yaklaşık 1 ila 1 1/4 pound)
- 1 1/2 - 2 demet maydanoz (taze, ince doğranmış)
- 5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için: deniz tuzu
- Yunan kekik (rigani) 1 yuvarlak çorba kaşığı
- 24 dilim domates (ince, yuvarlak, 4-5 büyük domates)
- Fırçalama için: zeytinyağı
- 1 bardak beyaz şarap
- 3 bardak su
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Balığa getirin ve balıkları sıkın (kafaları açık bırakın) ve iyice durulayın. Pat kuru. İçte ve dışta hafifçe tuz.
Maydanoz, sarımsak, limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kekik ile biraz daha fazla tuzu birleştirin ve mide boşluklarını doldurun.
Şarabı ve suyu büyük bir pişirme kabının dibine dökün (yaklaşık 15 3/4 X 13 3/4 veya eşdeğeri).
Bir parça kağıdı yağ ile fırçalayın.
Yağlanmış tarafta 3 domates dilimi, üstte bir balık ve balığın üstünde 3 tane daha domates dilimleri bulunur. Her balığın bir parça kağıdına sarın ve tavada aşağıya bakacak şekilde yerleştirin.
Yaklaşık 45 dakika boyunca 400 ° C'de (210 ° C) pişirin. Bağış testi yapmak için elinizle kağıda basın. Balıklar yumuşak olmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 27 g |