Chorizo a la Sidra veya Cider'de Chorizo Sucuk, hazırlanması çok kolay olan en geleneksel tapaslardan biridir. İspanyol chorizo sosisi tek başına lezzetli ama birçok İspanyol tapas , inek, çorba ve pirinç yemeklerinde bir madde olarak kullanılır. Bu tarif için taze veya pişirilmemiş chorizo gereklidir.
Diğer ana bileşen Sidra - ya da "sert" elma şarabı - Asturias , İspanya bölgesi tipik ve biraz gazlı, düşük alkollü. Özellikle yaz aylarında soğuk ve ferahlatıcı bir bardak elma suyu içildiğinde, İspanya'nın her yerinde popüler bir içecek. Bununla birlikte, sıcak Chorizo a la Sidra yıl boyunca servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2.2 pound veya 8 İspanyol chorizo sosis - taze veya yarı sertleştirilmiş
- 1-2 bardak (250-500 mililitre) Asturya elma suyu veya sidra
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük, ağır tabanlı bir kızartma tavası koyun ve İspanyol şarabı dökün.
- Tavuklu sosisleri tavaya yerleştirin. (Yine de birlikte bağlanmışsa, önce ayırın.)
- Simmer 15-20 dakika boyunca açığa çıktı. Alkol buharlaşacak ve sıvı azalacaktır.
- Chorizo sosislerini birer birer çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin.
- Sıcak elma şarabı içinde chorizo servis yapın. Geleneksel olarak, bu tapa fotoğrafta gösterildiği gibi açık kil tabaklarda servis edilir.
Asturias'dan Daha Çok Yemek
- Asturya Fasulyesi ve Sosis Güveç Tarifi - Fabada Asturiana
- Asturyan Sığır ve Sebze Güveç Tarifi - Ternera a la Asturiana
- Asturyasalı Apple Fritters tarifi - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias tarifi - Asturiaslı Krepler
- Asturiasca Cheesecake tarifi - Quesada Asturiana
- Pirinç Puding tarifi - Arroz con Leche
Daha Chorizo Sosis Tarifler
- Kolay Kızartılmış Biber, Sarımsak ve Chorizo Tarifi - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , garnitür veya tapa
- Chorizo Tarifli Beyaz Fasulye - Alubias Blancas con Chorizo
- İspanyol Domuz Loin ve Chorizo Tarif - Lomo con Chorizo, lezzetli bir ana yemek
- İspanyol Chorizo ve Serrano Ham Pizza Tarif
- Cojonudos tarifi - Chorizo veya Morcilla ile Fried Bıldırcın Yumurta, kolay bir tapa
- Riojana Patates Çorbası tarifi - Patatas Riojanas
- Chorizo ve Domates Soslu Tarif Kolay Makarna - Makarna ve Salsa de Tomate con Chorizo
- Purgatory Tarif içinde Yumurta - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, Kırmızı Şarap, Patates ve Lahana Çorbası