Bundt Tavalarınızdan En İyi Nasıl Gidilir?
Hızlı ve kolay bir tatlı arıyorsanız, kekler harika bir seçimdir. Pişirilmiş olan kalıplanmış tavalar sayesinde, demlenmiş kekler sade bir şekilde servis edildiğinde güzeldir - karmaşık bir buzlama işi gerektirmez! Ama onları giydirmeniz gerekiyorsa, basit bir serpiştirilmiş pudra şekeri ya da çiseleyen sır, genellikle ihtiyacınız olan şeydir.
Yapmaları kolay olsalar da, paket kekleri pişirmede size yardımcı olabilecek bazı ipuçları ve püf noktaları vardır.
Bu yararlı ipuçlarını takiben, her seferinde mükemmel bir kek elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.
Bundt Kek Tava Kapasitesi:
Geleneksel Bundt kek tavaları, iki kekli kek karışımı büyüklüğünde 12 tabakalı meyva tutabilir. 10-12 bardak meyilli olan tariflerin çoğu, çoğu demlik kek tavalarına mükemmel bir şekilde uyacak.
Diğer tavalar gelince, 6-cup Klasik bir tava vardır ve Çelenk panosu da 6-bardak tutar. Festival panosu 9 bardak tutar. Gül, Ayçiçeği, Yıldız, Fleur De Lis, Bavyera Pan ve Fantezi Ekmek Tavası, her biri 10 bardak tutar.
Bundtlette Pan ve Mini-Bundt, altı adet 1 bardak küçük kek yapar. Bu listede özel tava görmüyorsanız, tavaya su bardağı doldurun ve kaç tane olduğunu ölçün. Su bardaklarının toplam sayısı meyilli kapasitenizle aynı olacaktır.
Bundt Tavalarının Hazırlanması:
Demlik kekini tavaya sokmuş olsaydın, yalnız değilsin! Bundt kekleri, karmaşık kek kalıplarına yapışmak için kötü bir şeydir ve kekleri yırtmadan kekleri temiz bir şekilde çıkarmak zor olabilir.
Tavalarımı katı kısaltma üzerine fırçalamak için bir hamur fırçası kullanarak hazırlayarak en iyi şansa sahibim (daha fazla lezzet için tereyağı aromalı kullanın). Sonra unla tozum. Tüm alanların, özellikle merkez koninin kapalı olduğundan emin olun. Un yerine biraz kuru kek karışımını kullanabilir veya çikolatalı kekler için kakao tozu kullanabilirsiniz.
Un yerine şeker kullanırsanız, kekiniz parıldayan, hafif karamelize bir son ile sonuçlanacaktır.
PAM Yapışmaz Pişirme Püskürtme, şimdi püskürtülen unun püskürtüldüğü bir Pişirme versiyonunu yapar. Bu Bundt tava hazırlamak için iyi bir seçimdir.
Bundt Kek Pişirme İpuçları:
En iyi sonuç için, sadece Bundt tava 2/3 doldurunuz. Bu, hamuru pişirme sırasında yükselirken bile, pişirme kabının taşmadığından emin olacaktır.
Pasta kekini ne kadar pişirmelisin? Pişirme ve soğutma süreleri meyilli yoğunluğuna göre değişir. 35 dakikadan bir saate kadar pişirmek için 12 kap tava için tarifler gördüm. Bundtlette Tavaları 15 ila 35 dakika arasında pişer. Tek bedenli bir cevap yoktur. En iyi bahistirken, pasta yaparken kekiyi yakından izlemeniz ve bittikten sonra, bir kürdan ile test etmeniz gerekir. Kürdan ona bağlı birkaç nemli kırıntı ile ortaya çıktığında, kek bitmiştir.
Artık Batter:
Bundt tava daha küçük bir kapasiteye sahipse, standart bir kek tarifinden hamuru solabilirsiniz. Hamurun atık haline gelmesini istemiyorsanız, kalan meyili 3 x 5 inç somun tavada pişirebilirsiniz. Eğer sadece 6 fincanlık bir tavaya sahipseniz, meyvenin yarısını buzdolabına koyun.
Hamurun oda sıcaklığına gelmesini sağlayın ve tava boş ve soğukken kullanın.
Temizlik Kovası Tavaları:
Tava soğuduktan sonra, fazla unun ve yağın giderilmesi için kuru bir kağıt havlu kullanıyorum, daha sonra tavayı elle yıkadım. Elde yıkama, tavaların yıllar boyunca iyi durumda kalmasını sağlar.
Önerilen Bundt Kek Tarifleri:
Tangy Kumquat Bundt Kek
Turunçgil kekindeki bu eğlenceli dokunuş, pastayı taze ve canlı bir tat vermek için kumquats kullanır.
Balkabağı Streusel Kek
Bu yılın herhangi bir zamanında harika tadı güzel bir pasta. Ayrıca çay saatinde de iyidir.
Crème de Menthe Kek
İşte tatil sezonu için mükemmel yeşil ve nane keki.
Bacardi Rum Kek
Bu pastayı yılda birkaç kez yapıyorum. Bunu yapmak çok iyi ve kolaydır.