Döküm Tencere Tencere Üç Kolay Adımda Temizlik
Dökme demir tavalar ile en büyük zorluk onları düzgün bir şekilde temizlemektir, böylece baharatlarını kaybetmez ve paslanır. Baharat, ütünün gözenekleri içinde pişirilmiş ve döküm demirinin paslanmasını önleyen bir yağ tabakasını ifade eder. Baharat ayrıca yiyeceklerin tavaya yapışmasını önler.
Kullandıktan sonra dökme demir tava temizlemenin adımları:
İlk önce tava soğumaya bırakın. Pişirilmiş yiyeceklerin büyük parçalarını kazıyın. Bir şeyler gerçekten pişirilirse, tavada biraz su kaynatın.
Şimdi, sert kıllı bir fırça veya yıkayıcı kullanarak, tavayı yumuşak bir sabun ve sıcak su ile fırçalayın. Bir çok insan sabun kullanmamanızı söyleyecektir, çünkü sabunlar baharatınızı eriteceklerinden korkarlar. Sorun şu ki, yağlama ve yağ arasındaki fark var. Tavada bir yağ tabakası bırakmak istemezsiniz, çünkü en sonunda yiyecekler tadıp yemeğinizin tadı kötüleşir. Yani yumuşak bir sabun kullanın; Yaptığına sevineceksin.
Tencereyi iyice durulayın, temiz bir mutfak bezi (pişirme yüzeyi ve alt taraf) ile kurulayın ve set üstü ocak üzerine koyun. Bir dakika kadar ısıtın ve tavaya az miktarda yemeklik yağ dökün. Çeyrek büyüklüğünde bir düşüş var. Şimdi tava yüzeyinin her yerine bu yağı sürmek için bir mutfak bezi kullanın. Köşelere ve yanlara da alın. Bunun için kağıt havlu kullanmamanızı tavsiye ederim çünkü tavada çok fazla küçük kağıt lifleri bırakabilirsiniz.
Yani bu kadar. Yıkama, kuru ve yağ. Bu basit adımları izleyin ve dökme demir tencereleriniz yıllarca kullanacaktır.
Ayrıca bakınız: Dökme Demir Tencere ile Pişirme