Taban filetosu haşlanmış, sonra kremalı bir sosa eklenir ve kahverengileştirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı maydanoz, taze doğranmış
- 3 yeşil soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- 1/2 bardak su
- 2 1/2 libre tek fileto
- 3 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı krema
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada, maydanoz, yeşil soğan, tuz, biber, beyaz şarap ve su koyun; kaynatın.
- 8 ila 10 dakika balık ve poach ekleyin.
- Balıkları hafif kıymalı, sığ bir pişirme kabına alın.
- Sıvı 1 bardaka düşene kadar su ve şarap karışımını pişirmeye devam edin.
- Bu arada, büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritin; un, yumuşak bir macun oluşana kadar karıştırın.
- Azaltılmış sıvı ve ağır kremi yavaş yavaş ekleyerek düşük ısıda karıştırın.
- Kalınlaşana kadar sürekli olarak karıştırıp pişirin.
- Kalan tereyağı ekleyin; balık dökmek. Piliçlerin altında balıkları güzelce kızarıncaya kadar yerleştirin.
Daha Fiyasko Tarifler
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 696 |
Toplam yağ | 58 g |
Doymuş yağ | 25 g |
Doymamış yağ | 22 g |
Kolesterol | 154 mg |
Sodyum | 1,369 mg |
Karbonhidratlar | 17 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 22 g |