Dikey bir şarap tadımı, vintage yıllara dayanan bir dizi şarap araştırmasıdır. Her sene şarap dünyasında ne kadar eşsiz olabileceğini deneyimlemek harika bir yoldur. Ayrıca, tek bir şarapta ince roller oynayan pek çok faktörünüzü anlamanıza yardımcı olabilir.
Dikey bir şarap tadımına ev sahipliği yapmak çok kolay ve misafirlerin küçük bir partisini eğlendirmek için eğlenceli bir yol. Ayrıca şarap severler ve yeni başlayanlar arasındaki konuşmayı da teşvik ediyor.
Herkes harika zaman geçirirken yeni bakış açıları öğrenebilir ve kazanabilir.
Dikey Şarap Tadımında Ne Var?
Aynı üreticiden birkaç şarap çeşidinden bir şarap çeşidini tadarak dikey bir tatma gerçekleştirilir. Örneğin, 2003, 2004 ve 2005 yıllarında Clos Du Val's Napa Valley Cabernet Sauvignon'u tatmak için bir tadım kurabilirsiniz.
Aynı üreticiden ve aynı bağdan gelen aynı çeşit şarapları tattırma, üretim yılını “tek” değişken olarak bırakır. Bu, partinin yıldan yıla ne kadar dramatik veya ince şarap değiştiğini görmesini sağlar. Her seferinde farklı bir deneyim olacak.
- Belirli bir şaraphanenin çeşitlilik stili ve kompozisyonu için bu tarz bir tat ile daha iyi bir his elde edeceksiniz.
- Hava düzenlerinin üzümleri bir yıldan bir sonraki aya kadar nasıl etkileyebileceğini de görebilirsiniz.
- Dikey şarap tadımı yuvarlak bir robin tarzı eğlenceli için eğlencelidir. Aynı grubu farklı bir evde yeni bir ev sahibi veya hostesle birlikte bir araya getirin ve birkaç ay boyunca birçok şarabı keşfedin. Her bir deneyime dayanacak ve bir çok şarapı birlikte tanıyacaksınız.
Dikey Tadım Nasıl Kurulur
Dikey bir şarap tadımı istediğiniz kadar basit veya ayrıntılı olabilir. Göreceli olarak düşük anahtar tutmak en iyisidir, bu yüzden çok fazla şarap veya çok fazla kişi (ve sohbet) ile misafirleri korkutmazsınız. En iyi üç veya dört şarap ve ondan az insanla çalışır.
- Birden fazla mağazanın sizin için uygun olduğu bir favori şarap üreticisi seçin.
- Üreticinin önde gelen uzmanlık alanını seçin. Örneğin, bazı şarap imalathaneleri Zinfandel'de uzmanlaşırken diğerleri Cabernet Sauvignon'a odaklanıyor.
- Doğrudan ya da yakın bir zamanda (örneğin, 2010, 2011 ve 2012 ya da 2010, 2012 ve 2014) olan üç ya da dört adet vinrayı arayın.
- Her bir vintage için bulabileceğiniz şarap imalatçısı notlarıyla birlikte şarap hakkında literatür toplayın.
- Yeterli gözlük toplayın, böylece her konuk şarap başına bir şarap bardağı vardır. Alternatif olarak, konukların bir bardağını tekrar kullanabilmeleri ve her bir şarabı bitirme zorunluluğu hissetmemeleri için bir kova temin edilebilir. (Sorun değil ve profesyonel şarap tadımcıları her zaman şarap döküyor.)
- Zamanı tattığında, en eski veya en genç şarabı ile başlayın ve her birini tatmak suretiyle bir parti olarak yolunuzu çalışın. Her bardağa az miktarda şarap dökün (yaklaşık 2 ons), böylece herkes iyi bir tada sahip olur. Her misafirin favorisi olan bir bardağı tadabilir.
- Her şarapta çalıştıkça diyalogu teşvik etmek ve teşvik etmek için, konuklara düşünceyi yazmaları için kağıt ve kalem bulundurun.
Şarapın edebiyatı tatma sonrası değerli olabilir.
Winemaker'ın hava şartları, böcekler ile zor zamanları var mıydı yoksa belirli bir bağbozumu sırasında yeni varillere mi değiştiler? Birçok faktör bir kayanın vintage mirasına karışıyor ve bunlar ilginç gözlem ve konuşma noktaları olabilir.