Caprese sandviçi, süper lezzetli olmasının yanı sıra lezzetle dolu klasik bir İtalyan vejetaryen alt yapısıdır. Taze mozzarella peyniri, tatlı İtalyan domatesi, zengin sızma zeytinyağı, keskin balzamik sır ve otsu bir fesleğenle yapılmış olan bu sandviç şöhretinin ABD'ye getirdiği şaşırtıcı değil.
İpuçları:
1. Bu sandviç İtalya'da alırsanız, büyük olasılıkla bu buffalo mozzarella ile yapılır. Düzenli mozzarella bu sandviçte hala harikalar yaratsa da, bufalo sütü peynire ekstra bir lezzet katıyor. Yaşadığınız yerde buffalo mozzarella'yı bulamıyorsanız, endişelenmeyin, yine de taze mozzarella kullanabilirsiniz - sadece işlenmiş, düşük nem oranını kullanmadığınızdan emin olun.
2. Elde balzamik sır yok mu? Endişelenme! Bir miktar sır siparişi verebilir ya da düzenli balzamik sirke kullanabilir ya da 1/4 bardak elma suyu ile 1/2 bardak balzamik sirke ekleyerek ve kalın bir şurup haline gelene kadar kaynatıp kendiniz yapabilirsiniz. Şahsen ben her iki versiyonu da beğeniyorum ve öğle yemeğimde biraz daha fazla asit (sade balzamik sirke) veya tatlılık (balzamik sır) istemiyorum.
3. Baharat - Malzemelerinizi tuz ve biber unutma! Bu sandviç süper lezzetli ve lezzetli hale getirecek süper önemli bir adım!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 İtalyan alt rulo
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı (İtalyan ekstra bakire)
- 1/2 yemek kaşığı balzamik sır
- 3 kalın dilim taze mozzarella (mümkünse buffalo)
- 2 domates (taze Campari domates, kalın dilimlenmiş)
- 5 fesleğen yaprağı
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak, bir İtalyan alt ruloyu ikiye bölün.
- İtalyan sızma zeytinyağı ve balzamik sır ile içte gezdirin.
- Bir tarafına fesleğen ve domates ekleyin ve tuz ve karabiber serpin. Taze mozzarella ve yakın sandviçle. Şimdi yemek ya da daha sonra eğlenmek için sıkıca sarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 779 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 20 g |