Sadece bu satay sosunun gerçekten otantik olduğu anlamına gelmez, bunun kolay olmadığı anlamına gelmez - tüm malzemeleri bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda karıştırın, baharatı ayarlayın ve işiniz bitti!
Satay sosunun çoğu Batı versiyonu fıstık ezmesi ile yapılırken, bu gerçek fıstıkla başlar - ve farkı tadacaksınız! Satay sosu, tavuk ya da dana satay sosundan Asya salata sosu ile taze kaymalara dalmak için çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Ya da lezzetli bir soğuk erişte salatası yapmak için veya ızgara tavuk ya da tofu için bir turşu olarak kullanın. Sosu vejetaryen yapmak istiyorsanız sadece balık sosu için soya sosu yerine.
Bu sos, oturduğu sırada kalınlaşmaya eğilimlidir - gerektiği gibi inceltmek için biraz su veya hindistan cevizi sütü ekleyin. Aksi takdirde, buzdolabında 2 haftaya kadar saklanmışsa iyi saklanır; bundan sonra dondurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak taze kuru kavrulmuş fıstık, tuzsuz
- 1/3 bardak su
- 1 ila 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı.
- koyu soya sosu
- 2 çay kaşığı. Susam yağı
- 2 yemek kaşığı. esmer şeker
- 1 ila 2 çorba kaşığı.
- İstenilen tuzluluk / lezzetine bağlı olarak balık sosu , (vejeteryanlar 1 1/2 ile 2 1/2 yemek kaşığı yerine düzenli soya sosu)
- 1/2 çay kaşığı.
- demirhindi ezmesi veya 1/2 yemek kaşığı.
- misket limonu suyu
- 1/2 çay kaşığı.
- acı biber veya 1 çay kaşığı. Thai chili sos (tadı az ya da çok)
- 1/3 bardak hindistan cevizi sütü
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin. Sos düzgün olana kadar karıştırın veya işlem yapın. Bir pirinci fıstık sosu tercih ederseniz, biraz daha su veya hindistan cevizi sütü ekleyin.
- Bir tat testi yapın, yeterince tuzlu değilse daha fazla balık sosu (veya soya sosu) veya yeterince baharatlı değilse daha fazla acı ekleyin. Çok tuzlu ise, taze limon suyu sıkın. Daha hoş isterseniz, biraz daha şeker katın.
- Tay tavuk satay , Tay domuz satay veya v egetarian / vegan Thai satay ile sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 431 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 9 g |