Cevap daha fazla soru ile doludur
Hamburger gibi, Amerika'nın ilk çizburgerini kimin yarattığını bilmek imkansız. Krediyi kimin alması gerekiyorsa da, bir gizem kalsa bile, bunun, alabileceğiniz kadar Amerikanlılar gibi, müthiş bir sandviç olduğu söylenemez.
Mucit Efsaneleri
Birçok gıda tarihçisi, 1924'te, babasının Pasadena, California'daki sandviç dükkanı Rite Spot'taki bir yemek hamburgerine bir dilim Amerikan peyniri (başka bir deyişle?) Tokat atmaya çalışan 16 yaşındaki Lionel Sternberger'e borçluydu.
O bunu beğendi ve babasını da öyle yaptı, böylece çizburger doğdu. Yoksa öyle miydi? Buna "peynirli hamburger" deniyorlardı, bu yüzden Sternbergers'i teknik olarak diskalifiye edebilirler.
Aslında "cheeseburger" olarak adlandırılan ilk sandviç, Louisville, Kentucky'deki Kaelin'in restoranındaydı. Charles Kaelin 1934'te istediği gibi peynirli burgeri icat ettiğini iddia ediyor, Louisville yazarı Robin Garr'ı "hamburger için yeni bir tang eklemek" diye bildirdi. Bu, "çizburgerlerin doğum yeri" olduğunu iddia eden bir menünün en eski örneğidir.
Sonra, 1935'te "cheeseburger" adını taşıyan Denver'daki Humpty Dumpty Drive-In'in Louis Ballastı var.
Modern Çeşitlemeler
Amerikalıların çoğu ( vejetaryenler hariç) çizburgerlerin büyük bir sevgisini paylaşsalar da, piştikleri farklı şekillerde ve onlardan nasıl hoşlandıkları konusunda da tutkuludurlar.
İlk olarak, kızarmış ve parçalanmış patty var.
Bu burger türü, 1930'larda ortaya çıkan, muhtemelen ilk cheeseburger'ın aynı zamanda tesadüfen aynı anda olmadığı ve bu lokantaları taklit eden yeni lokantalarda üretilen hamburger ve lokantalarda yaygındır. Bunları tek, çift veya üçlü olarak sipariş edin. Her zaman iyi pişirilirler.
Peynir (her zaman Amerikan), toppings (marul, domates, turşu, çiğ soğan) ve çeşniler (hardal, ketçap, mayonez) seçimini ekleyin. Basit ve görkemli ve gerçek bir makale.
Sonra sözde bar burger var. Bunlar, 20. yüzyılda birkaç on yıl sonra menüler üzerinde ortaya çıktı ve kalın, sulu ve ızgara. Bağış seçiminizi alırsınız. Seçkin bir restoranda iseniz peynir, Amerikan, çedar, Monterey Jack, İsviçre ve hatta Gruyere, Gouda ya da mavi. Özel siparişte birden fazla peynir çeşidi bile olabilir. Bir klasik için normal soslar - marul, domates, turşu ve çiğ soğan - sipariş edebilirsiniz. Ya da pastırma, avokado, guacamole, sote soğan, mantar veya chilies ekleyebilirsiniz. En iyi sevdiğiniz klasik çeşniyle başa çıkın - ama biraz maceraya devam ederseniz, biraz barbekü sosu, chipotle mayonez veya Dijon hardalı üzerinde dollop.
Son moda gurme burgerler, lüks çörekler ve restorana göre çok çeşitli alışılmamış soslar ile dolmuş bar burgerleridir; Onlar bir şefin yaratıcısıdır. Ama çizburger için bir jones varsa, bu gerçekten tatmin olmaz. Yakınında bile değil.
Yüzler
Şimdi, çizburger ana olaydır.
Ama yumurtaların pastırmaya ihtiyacı olduğu gibi, çizburgerlerin de iki tarafa ihtiyacı var. Eski moda parçalanmış ya da bar burger olsun, seçimler geleneksel: patates kızartması, soğan halkaları, patates salatası, lahana salatası. Ezilmiş burgerlere hizmet veren dinleyiciler, her zaman geleneksel olarak sahip olmaları gereken milkshake'leri sunarlar ve sık sık sarsıntıların bu eklemlerin adının bir parçası olarak ışıkta oldukları kadar önemli olduğunu görürsünüz.