Ortodoks Lent için Sırp Tarifler

Lent mevsimi tüm Hıristiyanlar için önem taşıyor ve birçok mezhep, Paskalya'ya giden bu dönemde İsa'nın dirilişini kutlayan tatilde özel yeme ve oruç tutma gümrüğü uyguluyor. Geleneksel olarak, Lent 40 gün boyunca kabul edilir, ancak Roma Katolikleri için bu süre, altı haftalık dönemde Pazar günleri muaftır ve kutlama günleri olarak kabul edildiğinden bu süre 46 takvim günü geçmektedir. Ortodoks Katolikler için, Lent tüm ara Pazarlar da dahil olmak üzere tam 46 gün boyunca uzanır.

Her iki dalın dindar Katolikleri - Roma Katolik ve Ortodoks - kısmi oruç da dahil olmak üzere Lent sırasında çeşitli yoksunluk biçimlerini uygularlar. Genel kural, günde bir tam öğün tüketmek veya tam bir öğün için "toplanan" iki küçük öğünü tüketmektir.

Doğu Ortodoks Katolikler için, Lent için bu diyet kurallarına bağlılık özellikle gayretlidir. Sadece altı hafta boyunca haftanın her günü için sınırlı oruç tutmuyorlar, aynı zamanda daha dindar Ortodoks Katolikler, geleneksel Katoliklerin geleneksel olarak belirli günlerde kendilerine izin verdikleri balıklar da dahil olmak üzere her tür etten uzak dururlar. Her ne kadar bireysel uygulama büyük ölçüde farklılık gösterse de, Ortodoks Katolikler için izin verilen veya izin verilmeyen gıda kategorileri için çok açık bir şekilde tanımlanmış kurallar vardır.

Ama kısmi oruç ve yoksunluk sıkıcı olmak zorunda değil. Aşağıda listelenen Sırp yemek tarifleri izin verilen yiyecekler listesinin altına düşmekte ve Lent'in her günü için günlük tek öğün boyunca lezzetli yiyecekler sunabilmektedir.

• 01/08

  Kavrulmuş Patlıcan Biber Serpme Tarif-Ajvar

  Ajvar , bazen vejetaryen havyar olarak adlandırılan patlıcan ve tatlı biberin Hırvat / Sırp kavrulmuş bir karışımıdır. Kişisel tada bağlı olarak püre haline getirilebilir veya soluk olabilir ve Lenten pogacha gibi ülke tarzı beyaz ekmek üzerinde kullanılmak üzere bir lezzet, sebze veya bir yay olarak kullanılabilir .

• 02/08

  Tatlı lahana turşusu salata tarifi

  Sırp tatlı lahana turşusu salatası için bu tarif, bu lahana turşusu salata tarifinde bulunan doğranmış biber, soğan ve kereviz ek olarak yağ kullanır.

  Mayonez içermediğinden, bu tarif, soğutmanın mümkün olmadığı piknikler ve pişiriciler için mükemmeldir.

• 03/08

  Lahana salatası ve patates salatası tarifleri

  Sırp lahana salatası ve Sırp patates salatası için bu tariflerde, sirke ve yağ ekşi krema, mayonez veya ağır krema yerine kıyılmış lahana giyinmek için kullanılır. Böylece, mükemmel bir sıcak hava salatası. Bazı aşçılar parçalanmış havuç eklerken, diğerleri tamamen dışarıda bırakır.

• 04/08

  Etsiz Beyaz Fasulye Çorbası tarifi - Pasulj

  Macaroni, patatesleri Sırp beyaz fasulye çorbası pasulj'in bu etsiz versiyonunda değiştirir. İstenirse, çorba kalınlaşmasına yardımcı olmak için sebzelerin geri kalanı ile birlikte büyük bir soyulmuş ve doğranmış patates eklenebilir. Bazı sıvıların azaltılmasına yardımcı olmak için, yemek pişirirken çorba çıkarılmamalıdır.

• 05/08

  Sırp Fırında Fasulye tarifi - Prebranac

  Sırp kuru fasulye veya prebranac için bu tarif, sebze olduğu kadar ve nişasta olarak ve ya bir vejetaryen ana yemek olarak veya bir garnitür olarak servis edilebilir.

• 06/08

  Sırp-Hırvat Tuz Patatesli Patates Reçeli - Bakalar Krumpirom

  Bütün pişmiş balıklar, kızarmış balıklar, balık çorbaları , (kalamar salatası) ve bakalar s kumpirom (patatesli tuzlu patates), Lenten oruç sezonu için popüler seçeneklerdir. Bu tarif, cod'un önceden tuzlanmasına sebep olur ve bu da tuzunun çoğunu kaybetmesine neden olur. Bunu telafi etmek için dilerseniz dilimlenmiş veya doğranmış soğan sarımsak ile sote edilebilir.

• 07/08

  Sırp Vejetaryen Doldurulmuş Lahana Tarifi — Posna Sarma

  Doldurulmuş lahana sevenler için, bu sarma tarifi sadece kilisenin yoksunluk hakkındaki kararlarını takip ederken, en sevdiği yiyecekleri şımartmasına izin veren sebzeleri içerir.

• 08/08

  Sırp Lenten Beyaz Ekmek Tarif - Pogacha

  Pogaca olarak da bilinen Sırp Lenten pogacha (POH-gah-cha) için bu tarif, yumurta, süt veya tereyağı kullanmaz. Bu nedenle, diğer pogacha tariflerinden farklı olarak, Paskalya öncesi ve Advent döneminde olduğu gibi, bir oruç yemeği için mükemmeldir.