Bu ekmek makinesi hamburger çörekler hızlı ev yapımı hamburger topuz (sosisli sandviçler için de çalışıyor) arıyorsanız mükemmel bir seçimdir. Ekmek makinası bir esintiyi karıştırıp yoğurur.
Tarif yaklaşık 8 büyük hamburger ekmeği yapar. Ya da sürgü için küçük çörekler yapın. Çörekler fırına girmeden önce susam tohumu veya haşhaş tohumu serpiştirmeden önce basit bir yumurta yıkama ile fırçalayın.
Yumurta beyazı ve su yumurtası yıkaması, kabuğun biraz daha sert olmasını sağlar ve parlaklık kazandırır. Yumuşak bir kabuk, parlaklık ve biraz fazladan altın rengi için, 1 çorba kaşığı süt ya da krema ya da 1 çorba kaşığı su ile bir yumurta yumurtası ile yumurta sarısını yıkayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/3 bardak su
- 2 yemek kaşığı yağsız süt tozu
- 4 bardak çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı kısaltma
- 2 1/2 ila 3 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket maya (yaklaşık 2 1/2 çay kaşığı)
- 1 adet yumurta beyazı (1 çorba kaşığı su ile çırpılmış)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı susam tohumu (veya haşhaş tohumu)
Nasıl yapılır
- Yumurta beyazı ve su karışımı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine verilen sıraya göre (veya ekmek makinesinin talimatlarına göre) ekleyin ve "hamur" döngüsüne koyun.
- Hamur döngüsü bittiğinde, hamuru unlu bir tahtaya çevirin ve yumruklayın. 4 veya 5 kez yoğurun; Gerekirse elinize veya yüzeye yapışmasını önlemek için yoğurduğunuzda biraz daha fazla un ekleyin.
- Hamuru temiz bir bulaşık bezi ile örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca boş bir yerde dinlenin.
- Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın; mısır unu ile serpin. Ya da fırın kağıdını parşömen kâğıdı ile karıştırın ve mısır unu ile serpin.
- Hamuru bir daireye bastırın ve 8 tane bile takozla kesin; Her kama bir top haline getirin ve ardından düzgün ve oldukça eşit bir daire halinde düzleştirin. Alternatif olarak, her kama sıcak köpek veya sosisli çörekler için uzun, dar şekiller halinde şekillendirin. Ya da her bir kamaları yarıya kadar kesin ve sürgü veya parti sandviçleri için daha küçük çörekler haline getirin.
- Hamur parçalarını fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Çörekler hafifçe yumurta ile yıkayınız (yumurta ve su karışımı). İstenirse, susam tohumu haşhaş tohumu serpin.
- Fırını 375 F'ye ısıtın (190 C / Gaz 5).
- Çörekler yaklaşık 18 dakika pişirin veya çörekler iyice kızarıncaya kadar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 1,414 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 12 g |