Bu temel guacamole, doğranmış domateslerle veya domatessiz olarak yapılabilir ve partiler veya oyun günü atıştırmaları için mükemmel bir dalıştır. Aynı zamanda hindi burgerleri veya burritolar için harika bir tepeleme yapar.
Guacamole, Azteklere kadar uzanan bir Meksika avokado bazlı yemektir. Meksika yemekleri ve salataları için bir daldırma veya çeşni ve garnitür olarak kullanılır. "Guacamole" kelimesi "avokado sosu" anlamına gelir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 avokado (olgun Haas)
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1/2 bardak soğan (kırmızı, ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı kişniş (yığın kaşık, ince doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 küçük jalapeno (veya bir serrano biberi, tohumlar çıkarılmış ve ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 küçük domates (numaralı, doğranmış)
Nasıl yapılır
- Avokadoları ikiye ayırın ve tohumları çıkarın. Avokadoyu kabuklardan çıkarın ve kireç, kırmızı soğan, kişniş, ince kıyılmış jalapeno veya serrano biberi, sarımsak, kimyon, tuz ve biberle ezin.
- Plastik sargı ile örtün ve servis yapana kadar soğutun.
- İstenirse, doğranmış domates ile tepesinde veya servis yapmadan önce guacamole domatesleri karıştırın.
1 1/2 ila 2 bardak yapar.
Uzman İpuçları
- Taze yapılmış guacamole'i esmerleşmeden korumak için, daldırma yüzeyine doğrudan bir plastik örtü parçası yerleştirin. Havaya maruz kalmak avokadoda dolaşıyor.
- Bir avuç içi avokado yumuşatmak için, mikrodalga yaklaşık yüzde 50 güçte yaklaşık 30 ila 45 saniye, yarıya doğru döner. Birkaç dakika bekletin. Bu avokadoyu olgunlaştırmaz, ama yumuşatır.
Bunları da beğenebilirsin
- Tortilla Roll-Ups
- Domates ile Guacamole
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 16 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 5 g |