Her ne kadar bu hindi domuz pastırması sandviçini evde yapmaktan sıkıldığını düşünebilirsiniz, her zaman, her an alabileceğim klasik bir şarküteri. Ama bekleyin, bu şekilde düşünün: Yerel, taze ve organik malzemeleri kullanarak evde hazırladığınızda, sadece yerel bodega elyafından daha lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda da Gelecek için daha iyi sandviç.
Bu sandviç benim sürümü organik füme hindi, bizim yerel kasaptan domuz pastırması, Wisconsin kaynaklı organik provolone, ev yapımı çiftlik, fırından simit bir çörek ve yerel olarak yetiştirilen domates ve avokadoya sahiptir.
Bu sandviç için ekstra bir şey ister misin? Baharatlı bir twist için çiftliğinize chipotle biber salçası eklemeyi deneyin. İyi patates cipsi, turşu ve buzlu soğuk buzlu çay ile eşleştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- Domatesler için:
- 1 bardak kiraz domates
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 tutam tuz
- 1/4 çay kaşığı. otlar de provence
- Buttermilk Ranch için:
- 1 yemek kaşığı. yağlı süt
- 1/2 yemek kaşığı. mayo
- 1 tutam dereotu, nane, fesleğen ve kişniş (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı. misket limonu suyu
- tatmak için biber ve tuz
- Sandviç için:
- 1 pretzel topuz
- 1/3 lb füme
- hindi , orta kalın dilimler
- 2 dilim provolon
- 2 dilim domuz pastırması (pişmiş)
- 1/2 avokado (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı. kavrulmuş domates
Nasıl yapılır
Domatesler için:
- Domateslerinizi kızartmaya başlayın. Fırını 400 dereceye kadar ısıtın. Bu arada, kiraz domateslerini ikiye böldükten sonra zeytinyağını, tuzunu ve salamı olan otlarla birlikte atıştırın.
- Domates yumuşayana, karalacağına ve karamelize olmaya başlayıncaya kadar kızartın. Domatesler yanmaya başladığında, onları fırından alın ve bir kenara koyun.
Çiftlik için:
- Tüm malzemeyi birlikte çırpın ve bir kenara koyun.
Sandviç için:
- Şimdi pretzel topuzunu ikiye bölün ve kızartın. Alt çöreğe provolone, domates, hindi, domuz pastırması, çiftlik ve avokado ekleyin. Topun diğer yarısı ile top ve servis yapın.