Bu harika Tay karides tarifi yapmak kolay ve bir parti için mükemmel. Jumbo karides orta, baharatlı biber sarımsak sosunda atılır, daha sonra sadece birkaç dakika fırında kaynatılır. Kürdan ekleyin ve bir parti yemeği olarak servis yapın ya da ana antre olarak pilav ile tadını çıkarın. Bu baharatlı karides tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle bir hit olacak ve 30 dakikadan kısa sürede hazır! Taraflar için ileriye dönük ipuçlarını içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 ila 20 orta ila büyük karides (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı balık sosu (Asya / Çin gıda mağazalarında uzun şişelerde mevcuttur)
- 1/2 ila 1 1/2 çay kaşığı acı biber (hafif ila baharatlı)
- 1 1/2 yemek kaşığı kahverengi şeker (yığın)
- 1/3 - 1/2 çay kaşığı
- karides ezmesi (Asya / Çin gıda mağazalarındaki kavanozda mevcuttur)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 biber (taze, kıyılmış veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği)
- İsteğe bağlı: makas ile ince şeritler halinde kesilmiş 2 tane kabartma kireç yaprakları, merkezi kök kaldırıldı
Nasıl yapılır
- Kuyrukları hariç karides durulayın ve kabukları çıkarın. Kelebek karidesi, sırtın boyunu keserek (sığ kesimler). Tüm diğer malzemeleri bir mini doğrayıcı veya mutfak robotu içine yerleştirin ve bir biberli sosu oluşturmak için iyi işlem yapın.
- Sosu karidesin üzerine dökün ve karıştırın / karıştırın. Fırınınız ısınırken 5 dakika bekletin. Fırını BROIL ayarına çevirin.
- Bir fırın tepsisine kendi taraflarında karides koyun. Broyörün altında fırınınızın ikinci veya en üst basamakını yerleştirin ve 3-4 dakika pişirin ya da karides cızırtılı ve buğulanana kadar, diğer tarafı pişirmek için karides açın. Eğer solda kalan bir turşunuz varsa, karidesin üzerine koyun. Başka 3-4 dakika ya da karides dolgun ve sulu oluncaya kadar kızartın.
- Karideyi tabağa kaydırın ve pilav ile servis yapın. Bir partide servis yapıyorsanız, her birine bir kürdan ekleyin ve bir parmak yemeği olarak kullanın. Limon veya kireç dilimleri ve taze kişniş / kişniş serpin ile süsleyin.
Servis İpucu: Eğer akşam yemeği için bu yemeği yapıyorsak, genellikle yan tarafta servis yapmak için ekstra sos yapıyoruz - pirinçle mükemmel!
Make-Ahead İpucu
- Sosu bir hafta öncesine kadar hazırlayın ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Pişirmeden önce bir saat al ve karidesin üzerine dök.
- Taze karides kullanıyorsanız, bunları sosta fırlatabilir ve dondurun. Partiden bir saat önce onları dondurucudan çıkar, sonra misafir geldiğinde çabuk kavra.