Sebzelerini yemeyi sevmediğinizi düşünüyorsanız, Hint ve Tayland körlerinden esinlenerek hazırlanan basit bir hindistan cevizi sütü körlemesinde pişirilen bu basit ve sağlıklı sebzeleri keşfettiğinizde aklınızı değiştirebilir, ancak özellikle geleneksel olmayan bir lezzet kombinasyonuna sahip olabilirsiniz. ya mutfağı. Hemen hemen her sebzeye bu tarifte yapacağım, böylece yaratıcı olun! Yeşillerinizi almak için ıspanak ya da eğlenceli bir değişim için bebek mısırı eklemeye çalışın.
Bu vejetaryen, vegan ve glütensiz reçete, soğan, sarımsak, taze zencefil, yeşil biber ve bol miktarda Hint baharatından yapılan hindistan cevizi sütü köri sosu içinde karnabahar, yeşil fasulye, havuç ve kabak gibi sebzelerin karışımı karıştırılır. zerdeçal, kişniş ve köri dahil. Tüm bu lezzetli baharatlarla, tarifin sadece az miktarda tuz aldığını, ancak yemeğinizi daha ağır bir şekilde tuzlamanız için kullanılıyorsa, son yemeğe biraz daha fazla eklemek isteyebileceğinizi unutmayın.
Bu sebzeler biraz fazla sos var, bu yüzden onlara pilav, erişte (hatta pirinç noodle), ya da tamamen vejeteryan bir akşam yemeği için millet veya quinoa gibi bir tam tahıl ile deneyebilirsiniz.
Bu hindistan cevizi kıvrılmış karışık sebzeler, vejetaryen, vegan ve glutensizdir. Ev yapımı sebze körileri yapmak gibi mi? İşte dünyanın dört bir yanından daha fazla vejetaryen köri .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet soğan doğranmış
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. taze zencefil, kıyılmış
- 1 orta boy yeşil biber, numaralı seribaşı
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal tozu
- 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı. kimyon
- 1 çay kaşığı. köri tozu
- 1/2 karnabahar, doğranmış
- 1 bardak yeşil fasulye
- Dilimlenmiş 1 havuç
- Dilimlenmiş 1 sarı veya yeşil kabak
- 1 bardak hindistan cevizi sütü
- 1/2 çay kaşığı. tuz ya da tat
Nasıl yapılır
- Birincisi, soğan, sarımsak, zencefil ve yeşil biberleri bir mutfak robotuna yerleştirin ve sadece pürüzsüz olana kadar işleyin.
- Bu işlenmiş soğan karışımını, bitkisel yağ ile birlikte büyük bir tavaya aktarın. Yağ ve soğan karışımını orta ateşte ısıtın ve bir ya da iki dakika pişirin, sık sık karıştırın, ardından zerdeçal, kişniş, kimyon ve köri tozunu ekleyin ve bir dakika daha ısıtın.
- Ardından, doğranmış karnabahar, yeşil fasulye, havuç, kabak ve hindistan cevizi sütü ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. 1/2 çay kaşığı tuz ile cömertçe ya da tadı.
- Sebzeleri orta ateşte en az 20 dakika ya da sebzelerin tümü yumuşayana kadar pişirmesine izin verin. Bitkisel karışım soğudukça sıvının bir kısmı buharlaşır, bu yüzden ilk başta biraz fazla sıvıya sahip gibi görünüyorsa endişelenmeyin.
Hindistan cevizi kıymalı sebzelerinizi sade beyaz veya kahverengi pirinç üzerine servis yapın veya eksiksiz bir vejetaryen ve vegan yemeği için başka bir sağlıklı tam tahıl deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 333 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 9 g |