Fırında Alman Patates Salatası

Bu tarif Alman usulü patates salatası alternatif bir alternatiftir. Soğan ve patatesler pansumanı yapmadan önce pişirilir, karamelize edilir ve biraz kızartılır. Bu tarifi denemek gerekir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 pound / 900 g parmak patates (yıkanmış ve 1 inç mermi içine doğranmış)
• 1 bardak / 240 mL soğan (Bermuda, doğranmış)
• 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
• 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
• Giyinmek için:
• 1/3 fincan / 80 mL elma sirkesi
• 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı / 15 mL bal
• 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
• 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
• 4 şeritler pastırma (pişmiş ve ufalanmış)
• 1/2 çorba kaşığı / 7,5 mL frenk soğanı (doğranmış)

Nasıl yapılır

350 derece fırında ön ısıtma yapın. Patatesleri yıkayın ve dilimleyin ve fırın tepsisine koyun. Doğranmış soğan ekleyin. 1/4 fincan zeytinyağını sebzelerin üzerine eşit bir şekilde boşaltın, tuz ve karabiber ekleyin. Elleri kullanarak patatesleri yağ ve baharatlarla birleştirin. Bir parşömen üzerine dizilmiş tepsiye koyun ve fırına yerleştirin. Patatesleri 25-30 dakika veya ihale işlemine kadar pişirin.

Patatesler yemek yaparken, gevrek olana kadar domuz pastırması kızartın.

1-2 kağıt havlusu ile tepside ısıdan çıkarın ve tablada süzün. Bir kez damlatmadan arındırın, pastırma parçalayın ve bir kenara koyun.

Fırınlama süresinin son birkaç dakikasında salata sosunu birleştirin. Pastırma ve frenk soğanı hariç tüm malzemeleri küçük bir kasede çırpın. Tadın tadını çıkarın ve gerekli lezzet ayarını yapın. Patatesler ve soğanlar pişirildikten sonra, büyük bir kabın içine alın, üstüne püreler dökün ve büyük bir pişirme kaşığı kullanarak hafifçe birleştirin. Pastırma ve frenk soğanı ekleyin ve 2-3 kez katlayın. Patates salatasını hemen hemen büyük tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın. Bu tarifin en iyi kısmı, yıl boyunca servis yapılabilmesidir! Izgara ve mangalda etlerin yanında sıcak aylarda servis yapın. Soğuk aylarda, kızartmalar ve pişmiş ya da haşlanmış balık ya da tavuk ile servis edilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	233
Toplam yağ	14 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	10 g
Kolesterol	2 mg
Sodyum	916 mg
Karbonhidratlar	24 g
Diyet lifi	3 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)