Füme somon oldukça hoşgörülü bir muamele. Somon, tuzlu, pürüzsüz ve biraz tatlıdır. Ama soğuk tütsülenmiş somon sote seviyorum! Ben her zaman sadece birkaç saniyeliğine tereyağı pişiririm, bu yüzden tamamen güvenli olduğundan eminim. Seninki gibi istersen, bunu yapmak zorunda değilsin. Soğuk yerine sıcak füme somon kullanabilirsiniz. Pişirilmiş, bu yüzden gıda güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yok. Sıcak füme somon, daha belirgin bir lezzetle olsa da, daha sıkıdır.
Bu küçük sandviçler sadece lezzetli. Füme somon fesleğen, krem peynir ve mayonez ile kombine edilir, daha sonra karışım tüm fesleğen yaprakları ile aksanlı pul pul küçük kruvasanlar doldurur. Bu sandviçler, brunch veya hanımefendeki bayan öğle yemeği için var mı? Bazı buzlu çay ve karışık taze ve tatlı meyveler, tatlı Limon Barlar ile servis yapın. Sandviçler, açık büfe veya parti için soğuk sandviç tepsisinin bir parçası olarak da güzel.
Bu tarif ayrıca meze ya da daldırma olarak da servis edilebilir. Bebek havuçları, mantarlar ve dolmalık biber dilimleri gibi kraker ve kuklalar ile servis yapın. Bir bütün olarak süt veya ağır krema ile somon eklemeden önce, bir daldırma olarak hizmet etmek için krem peynir karışımı ince.
Bu tarife daha fazla içerik ekleyebilirsiniz; bazı dilimlenmiş yeşil soğan veya karamelize sarı soğan ekleyerek düşünün. Sote sarımsak, bazı kapari veya ince kıyılmış tatlı veya dereotu turşu gibi iyi bir ektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (8 ons) paket ince dilimlenmiş soğuk füme somon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 (8 ons) paket krem peynir, yumuşatılmış
- 1/2 bardak mayonez
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 1/2 bardak taze bütün fesleğen yaprağı
- 16 küçük kruvasan, bölünmüş ve kızarmış
Nasıl yapılır
- Somonu ayrı dilimlere ayırın. Orta tavada tereyağını ısıtın ve somonu soteleyinceya kadar, bir kez olsun, bir dakika kadar bekletin. Pişmemiş somonu kullanmayı tercih ederseniz, bu adımı atlayabilirsiniz. Somonu parçalara ayır. Somonu pişirmiyorsanız, keskin bir bıçakla parçalara ayırın.
- Orta kasede, krem peynirleri yumuşak ve kabarık olana kadar elektrikli karıştırıcı ile yedirin. Pürüzsüz kadar mayonez yendi.
- Somon ve kurutulmuş fesleğenleri karıştırın.
- Somon dolgusu, tüm fesleğen yaprakları ve kruvasan ile sandviç yapın. Hemen servis yapın.
- Doldurmayı zamanın ötesine yapabilirsin; sadece iyi örtün ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Bir sandviç dolgusu yapmak istediğinizde veya krakerlerle bir şeyler atıştırmak istediğinizde kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 14 g |