Sahilde eski moda bir kepçe, kaçırılmaması gereken bir olaydır. Bir Amerikan geleneği olan, ilk Avrupa yerleşimcileri, Yerli Amerikalılardan gelen sıcak kayalardan bir çukurda yemek pişirmeyi öğrendiklerinde yüzlerce yıl öncesine dayanıyor. Gelenek bugün hala popüler ve genellikle büyük bir kutlama.
Bütün gün bir deniz tarağı için plajda geçirmeyi planlayın. Çukurun hazır hale getirilmesi ve pişirilmesi için sıcak zamanın alınması birkaç saat sürmektedir.
Tercih edilen bileşenler tipik olarak istiridyeler ve ıstakoz (veya diğer kabuklu deniz hayvanları), patates ve mısır içerir. Belki de atalarımızın yemek pişirmeyi tercih ettiğine çok benzer.
Nişanlanmayı tutmayı seçerseniz, sahilde yemek pişirmek için yasal olduğundan emin olun. Çok sayıda arkadaşınızı davet edin ve kazma ile yardım etmelerine izin verin.
Mükemmel bir Clambake ev sahipliği yapmak için 10 Adım
- Malzemelerinizi toplayın: 12 1 kiloluk ıstakoz , 3 pound yeni patates, 12 pound littleneck veya cherrystone istiridyeler (temizlenmiş ve durulanmış), 1 düzine kulak (mısır), 2 pound baharatlı sosis (isteğe bağlı) ve 1 1/2 pound tereyağı (erimiş). Malzemelerinizi, pişirmeye hazır olana kadar soğutucularda saklayın.
- Sahildeki çukurunuzu kazın - 3 metre derinliğinde ve yaklaşık 4 veya 5 feet çapında.
- Çukurun dibini, çapı 6 ila 8 inç olan büyük, yuvarlak taşlarla hizalayın.
- Getirdiğiniz sert ağaçları kullanarak kayaların üstüne bir ateş oluşturun. ( Bir Ateş Nasıl İnşa Edilir .) Herhangi bir şey bulursanız Driftwood da kullanılabilir. Yaklaşık 4 saat yanmaya bırakın, gerektiğinde yangını yeni ahşapla besleyin. Kayalar iyi ve sıcak olmalı. Kayalar üzerindeki suyu biraz su ile ısıtın - su cızırdamalı. Ateşin sadece köz olacak şekilde ölmesine izin verin - yaklaşık 2 saat daha.
- Odunu, kül ve közleri sökün. Sıcak kayaları kalın bir ıslak deniz yosunu (yaklaşık 3 inç) ile kaplayın.
- Patatesleri, sosisleri ve istiridyeleri folyo veya tülbentlere ayrı ayrı sarın ve deniz yosununun üzerine koyun. Mısır ve ıstakozları ekleyin.
- Yiyecekleri başka 2 inç ıslak deniz yosunuyla kaplayın. Deniz yosunu çok ıslak değilse, iyi bir buhar oluşturmak için bir kova deniz suyu eklemeniz gerekecektir.
- Çukurun tamamını, çuval bezi çuvalları veya deniz suyuna batırılmış tuvallerle örtün. Buharı tutmak için çuvalı ağır kayalarla veya kumla sabitleyin.
- Gıda yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat pişirin. Yapıldığında, istiridye kabukları açık olmalı ve patatesler bir çatalla kolayca delinmelidir. Yiyecekleri çukurdan çıkarmak için fırın eldiveni veya deri eldiven kullanın.
- Eritilmiş tereyağı, tuz ve biber ve iyi, soğuk bira ile büfe tarzı servis yapın.