Biraz ince ayar ve bir gizli madde - kızarmış kapari - bu ton balığı diğerlerinden ayırır. Normalden biraz daha az mayonez kullanmayı, sonra da peynirin üstüne kazmayı severim. Ve piliç kızartmanın altında peyniri eriyecek kadar iyice kavradığınızdan emin olun.
Çıtır kaplayıcılar basitçe zeytinyağında hızla kızartılan kaparilerdir. Hafif çıtır bir dokuya ve bağımlılık yaratan tuzlu bir tada sahiptirler. Çıtır kaplayıcılar da makarnanın içine serpilir ve domuz pirzolası üzerinde servis edilir.
Konserve Ton Balığı Türleri
- Piyasadaki tüm farklı konserve ton balıklarıyla mı karıştı? İşte alçak nokta.
- Konserve ton balığı genellikle albacore, skipjack, bluefin ve yellowfin ton balığı geliyor. En çok sevdiğiniz lezzet, kişisel bir zevk meselesidir, ama tadı, her bir albacore orkinosunun aynı tadı olmadığı için değişebileceğini unutmayın.
- Ton balığı katı, yığın ve pul pul çeşitleri ile gelir. Katı, kutuda daha büyük bir ton balığı parçasına sahip olmalıdır. Chunk ton balığı, ton balığı parçalarına sahiptir ve pul pul dökülmüş, yumuşak, rendelenmiş bir dokuya sahiptir.
- Ton balığı su veya yağda paketlenmiştir. Yağ dolu ton balığı daha lezzetli olur.
Kapari nedir?
Kapari, Akdeniz'e özgü bir çalı üzerindeki çiçek tomurcuğu. Tomurcuklar güneşte kurutulmuş, daha sonra sirke salamurada turşutulmuştur. Kapari genellikle oldukça küçüktür, ancak kapari kapari kapari bir zeytin kadar büyüktür. Genellikle kapari yemeden önce durulanması tavsiye edilir, çünkü çok tuzludurlar.
Ne İhtiyacınız Var
- Ton balığı 2 ons 5 ons kutular (ideal olarak yağda paketlenmiştir)
- 1/4 bardak mayonez
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı kereviz (ince doğranmış)
- 1/4 bardak maydanoz (ince doğranmış veya dereotu)
- 3 yemek kaşığı
- kapari (süzülmüş)
- 4 dilim ekmek
- 1/2 kiloluk peynir (
- Cheddar klasik bir seçimdir. Manchego ya da Manchego ve Cheddar'ın bir karışımı da lezzetli bir seçim. İsviçre peyniri de öyle.
Nasıl yapılır
- Orta bir kapta, ton balığı mayonez, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, kapari suyu, kırmızı soğan, kereviz ve maydanoz veya dereotu ile karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Kenara koyun.
- Orta yükseklikte küçük bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Kaparileri ekleyin ve kaparilar gevrek olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, karıştırın veya çalkalayın. Çıtır bir bezle yanmış bir bez arasında ince bir çizgi var, bu yüzden tavaya dikkat edin ve burnunuzu kılavuz olarak kullanın
- 4 dilim ekmek koyun. Zeytinyağlı çiseleme veya mayonez ile serpiştirin. Ton balığı her dilim üzerinde eşit olarak yayılır. Her dilimi cömertçe peynirle doldurun.
- Peynirin tamamen eriyene ve üstüne hafifçe kahveye gelene kadar, ekmekleri gözleyerek ve gerektiği şekilde dönerek piliç altına yerleştirin.
- Servis yapmadan önce fırından ve çıtır kapari ile üstünden çekin.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 514 |
Toplam yağ | 38 g |
Doymuş yağ | 14 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Kolesterol | 91 mg |
Sodyum | 787 mg |
Karbonhidratlar | 9 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 34 g |