Meatloaf hazırlamak için kolay bir akşam yemeği ve ileriyi planlamak için harika. Eti pişirme aşamasına kadar hazırlayabilir, paketleyebilir ve gelecekteki yemekler için dondurucuda saklayabilirsiniz. Köfte hakkında bir başka harika şey, malzemelerin genellikle ucuz olmasıdır - bu, bütçenizi kırmayacak bir yemektir.
Meatloaf, aynı zamanda farklı baharatlar ve tatlar ile kolayca yapabildiğiniz ve deneyebileceğiniz yemeklerden biridir. Bu versiyonda, şili biberi bu tipik aile dostu yemeği ateşli bir dil tingerine dönüştürür. Tabii ki, bunu daha hafif yapmak isterseniz, biberlerden tohum ve damarları çıkarmanız yeterlidir.
Daha fazla Meatloaf İpuçları ve Püf Noktaları
- Büyük bir meatloaf pişirmek nasıl
- Günlük Köfte Tarifini Geliştirin
- Leftover Meatloaf Yeniden Kullanmanın En İyi Yolları
Ne İhtiyacınız Var
- 10.6 gram domuz eti
- 10.6 ons kıyma
- 2 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya seçim yağı)
- 2 1/2 ons beyaz soğan, ince doğranmış
- 1 çok büyük yeşil
- jalapeño , ince kıyılmış
- 1 yeşil
- serrano , ince kıyılmış
- 1 yeşil
- habanero , ince kıyılmış
- Soyulmuş ve kıyılmış 3 büyük sarımsak karanfil
- 2 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
- Tam yağlı süt 2 yemek kaşığı
- 3/4 bardak ekmek kırıntıları, artı biraz ekstra
- 1 Campbell'ın kremalı domates çorbası, sarsılmış veya iyi karıştırılmış olabilir
Nasıl yapılır
- Üç adet biber kesin (ellerinizi ve parmaklarınızı korumak için eldiven kullanın - sıcak biberler yanabilir!). Daha az baharatlı bir köfte arzu edilirse tohumları ve damarları atın.
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın ve ekmek tavasını hazırlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, etleri iyice birleştirilene kadar yer domuzunu kıyma ile birleştirin (Ellerinizi kullanmaktan korkmayın!). İtalyan baharat karışımını serpiştirin (baharat karışımını zaten tuz içeriyorsa deniz tuzunu atın), daha sonra etleri mümkün olduğunca en iyi şekilde dağıtmak için ellerinizi kullanın. Kabı bir kenara koyun.
- Zeytinyağını sıcak tavada ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar soteleyin .
- Daha sonra ince kıyılmış biberleri ve sarımsakları ekleyin. Her şey tamamen yumuşak ve pişirilene kadar pişirmeye devam edin.
- Bu şili-sarımsak karışımını terbiyeli et karışımına dökün. Şili karışımını etin üzerine dağıtmak için bir kaşık veya ellerinizi (karışım hala sıcak ise dikkatli olun) kullanın.
- Yumurta ve sütü dökün, ardından ekmek kırıntılarını ekleyin. Eti iyice karıştırın ve her şey iyice birleştirilene kadar devam edin. Et şimdi bir araya gelmeli ve kolayca birbirine yapışmalıdır. Gerekirse, eti birbirine bağlamak için birkaç yemek kaşığı ekmek kaşığı ekleyin.
- Et karışımını ekmek tavasına koyunuz ve etinizi sıkıca tavaya paketlemek ve eşit şekilde şekillendirilmiş bir köfte oluşturmak için ellerinizi veya bir kaşık kullanın.
- Köftelerin üst kısmındaki birkaç küçük deliği dikmek için tahta bir şiş veya kürdan kullanın. Domates çorbasına bolca doldurun, köfteliklerin üzerine koyabilirsiniz, tavayı fırının ortasına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Köfteleri birlik için test etmek için bir bıçak takın ve meyve sularının açık olduğundan emin olun.
- Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz yan yemekler ile servis yapın - yeşil fasulye ve ya patates püresi ya da haşlanmış patatesler bu yemeği tamamlar.