Bu içecek genellikle '' şeytanın advocaat'ı '' olarak adlandırılır çünkü bir kez bu tatlı nektarda ağlamaya başladığınızda, daha fazla sahip olma isteğinize karşı koyamazsınız. Kendi evinizde Hollandalı bir maceraya çıkın ve kış tatilleri sırasında kalın, mevsimlik bir bahşiş olarak advocaat tadını çıkarın, vanilyalı dondurma üzerine dökün veya tatlılar, hamur işleri ve kekleri doldurmak için kullanın.
Tutarlılık ile ilgili bir not: Hollandaca, advocaatını alıştığınız eggnogdan daha kalın olarak tercih ediyor. Öylesine kalın ki - aslında - bir kaşıkla yiyin, bir kaşıkla yediğiniz kalın bir malt gibi yiyin, sadece eggnog aromalı. Daha ince bir kıvamı tercih ederseniz, biraz krema ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/3 bardak şekeri
- 1 1/2 bardak brendi veya konyak
- 2 çay kaşığı
- vanilya özü
- Krem şanti (isteğe bağlı)
- Kakao tozu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Karışım kalınlaşana kadar yumurta sarısı, tuz ve şekeri çırpın.
- Ya konyak ya da konyak içinde yavaşça damlayın ama iyice karışana kadar dayak yemeye devam edin.
- Karışımı bir tencereye dökün ve sürekli olarak çırpınan, düşük ısıda ısıtın.
- Sabırlı olmak önemlidir. Advocaat güzel kalınlaşmış ve sıcak fakat kaynatılmadığı zaman hazırdır. Kaynarsa, alkol buharlaşır ve çok fazla lezzet ve yarı eğlenceyi kaybedersiniz.
- Karışım kalınlaştıkça ve çok sıcak olduğunda, tencereyi ısıdan çıkarın ve vanilya ekstresinde çırpın.
- Advocaatın soğumasına izin verin ve ardından küçük bardaklarda veya espresso fincanlarında servis yapmaya hazır oluncaya kadar buzdolabına koyun.
- Çırpılmış krema ve kakao tozu ile geleneksel şekilde servis yapın ya da sadece krem şanti veya sade ile servis yapın.
İpuçları
- Tokkelroom adında bir tatlı tatlısı yaratmak için içkiden biraz krem şanti katın.
- Advocaat buzdolabında üç güne kadar kalacaktır.
- Markalı bir Hollandalı brendi olan Schelvispekel ile ilginç bir çeşitlilik için değiştirin.
Parti fikirleri
Advocaat, muhallebi gibi tadıyla, ilginç bir tatil partisi için Amerikan eggnogunda bir twist olarak içilir. Bu sadece kendi başına bir tatlı hakkında, bu yüzden ışık ve / veya küçük tarafında, şekerleme, tuzlu karamela, dörtlü petek, fındık ve kuru meyve, fındık ekmeği, küçük kekler veya tatil çerezleri bir seçim. Advocaat ile uyumlu bazı daha zengin seçenekler kremalı puflar, kremalı çikolatalı pasta, kremalı çörek, elmalı turta, vişneli turta veya ekşi krema ile kuru üzümlü turta, özellikle kış partileri için iyi bir seçim.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Sodyum | 327 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 12 g |