Bu günlük köfte, tüm kıyma ya da sığır ve kara domuz eti karışımı ile yapılmış eski moda bir favori. Yulaf , doğranmış sebzeler ve baharatlar, somunların yapısını ve lezzetini arttırır.
Fantezi olmayabilir, ama lezzet harika. Mükemmel bir günlük yemek için bu lezzetli aile köftesini patates püresi ve mısır veya bezelye ile servis edin .
Artık köftelik yediğinizde sandviçi düşünebilirsiniz, ama bunu kullanmanın birçok yolu var. Bir soya fasulyesi yerine artık köfte ekleyin, lezzetli bir spagetti sosu için marinarada parçalayın, arta kalan patates, soğan ve biberle birlikte yapın ya da biber veya kabak içerek kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 kaburga kereviz
- 1 küçük soğan
- 1 1/2 pound kıyma
- 3/4 bardak yulaf, hızlı veya eski moda
- 1/2 bardak biber sosu veya ketçap, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- Tire taze karabiber
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 3 yemek kaşığı su veya süt
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Kerevizi 1/4 inçlik zarlara doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kıyılmış kereviz ve soğan ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar pişirin, karıştırın, yaklaşık 7 ila 9 dakika.
- Büyük bir kapta, kıyma, yulaf, 1/4 bardak chili sos veya ketçap, Worcestershire sosu, tuz, karabiber, dövülmüş yumurta, kereviz ve soğan karışımı ve su veya süt karıştırın. 9 x 13 inçlik bir pişirme kabında, et karışımını 9 x 5 inçlik bir somun şeklinde şekillendirin.
- Önceden ısıtılmış fırında köfte 1 saat pişirin. Üstüne ketçap serpin ve yaklaşık 10 ila 15 dakika daha uzun süre pişirin.
- Köfte 10 dakika bekletin. 2 spatula kullanarak, köfte dikkatlice bir servis tabağına ve dilime hareket ettirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bu tarifi ikiye katlayın ve iki tane somon yapın, biri akşam yemeği için, diğeri gelecek için. Folyoya sarın ve fermuarlı bir dondurucu poşetine koyun.
- Bütün kıyma yerine, yarım kıyma ve yarım öğütülmüş domuz eti kullanın.
- Kendi etini öğütürseniz, onu kaba bir şekilde öğütün. Köftelerin hıçkırık ve daha yumuşak olacak.
- 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri veya 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
- Ketçapı somun üzerine sürdükten sonra, somun üzerine 4 ila 5 dilim peynir koyun. Yaklaşık 10 ila 15 dakika daha pişirmek için köfteleri fırına geri döndürün.
- Bu sade köfteleri barbekü sosuyla da beğenebilir veya bu pastırma sarılı köfteleri deneyebilirsiniz. Biraz farklı bir şey için, bu köfte kekleri veya köfte sürgüleri deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 327 mg |
| Sodyum | 1,107 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 45 g |