Bu patates, havuç ve kalınlaşmış et suyu ile doyurucu ve flavorful sebze sığır eti güveç tarifi. Güveç, bileşenlerin temel bir bileşimidir. Yoğunlaştırılmış et suyu, sadece düz su veya stoktan daha fazla sığır aroması verir.
Biraz doğranmış rutabaga eklemek veya güveçte sebze yetiştirmek için çekinmeyin. Rutabaga lezzetli bir eklenti olabilir ya da güvecin yapılmasından kısa bir süre önce dondurulmuş bezelye veya yeşil fasulye ekleyebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo sığır eti (ya da bir kızartmak kızartma)
- 2 ila 3 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 can / 10 1/2 ons yoğunlaştırılmış et suyu (veya konsantre)
- zengin sığır eti stoku )
- 3 bardak patates (doğranmış)
- 2 bardak havuç (doğranmış)
- 2 kaburga kereviz (1/2-inç parçalar halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/3 bardak su (soğuk)
- tadı için tuz
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
- Sığır eti küçük, ısırık küplerine kesin.
- Bitkisel bir fırında veya büyük su ısıtıcısında bitkisel yağı ısıtın ; Sığır eti, terbiyeli tuz ve doğranmış soğan ekleyin. Eti her taraftan kızartıncaya ve doğranmış soğan ihale oluncaya kadar sık sık çevirin, yaklaşık 10 ila 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Gerekirse fazla yağı boşaltın.
- Sığır et suyu ve biraz sıcak su, sıvı seviyesi sığır etinin yaklaşık 1 inç üzerine gelene kadar tencereye ilave edilir. Sıcaklığı kapatın ve azaltın. Kapağı ve 1 1/2 ila 2 saat veya et ihale kadar kaynatın.
- Patates, havuç ve kereviz ekleyin. Sebzeler ihale oluncaya kadar, arada sırada, 20 ila 30 dakika daha uzun süre karıştırın ve pişirin.
- Güveç kalınlaştırmak için, un 1/3 fincan soğuk su ile birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaşça güveyi istediğiniz kadar kalınlaştırmak için gerektiği kadar kullanarak un karışımını potaya hafifçe karıştırın.
- Gerekirse daha fazla terbiyeli tuz ekleyerek, baharatlar için baharat ve tat ekleyin.
Uzman İpuçları
- Doyurucu, kıtır kıtır kıtır yemeği için, güveç yapılmadan yaklaşık 45 dakika önce birkaç yemek kaşığı arpa ekleyin.
- Bazı ekstra lezzet için su ile birlikte yaklaşık 1/4 ila 1/2 bardak kuru kırmızı şarap ekleyin.
Okuyucu Yorumları
"Bu yemek tarifi çok lezzetli ve kolay, Kırmızı ve Sarı biberleri ekstralar olarak ekledim ve gerçekten beklentilerimi aştım. Bu tarif şimdi yemek kitabı dolabında yer alıyor ve bunu tekrar yapacağım." Deane
"Bu tarifin ne kadar kolay olduğu konusunda çok şaşırdım. Kocam, en baştan hazırladığımı öğrenmek için şok oldu. Hazırlanmak için yaklaşık 30 dakika sürdü. Daha sonra yaklaşık bir saat boyunca ocakta pişirildi. Bu bir kış yemeği olarak. Bahsettim mi - Bir günde gitti "SC
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 582 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 36 g |