Andouille sosisleri klasik İngiliz yemeğinin bu Cajun versiyonunu yapmak için basit bir popover hamurunda pişirilir.
Kahvaltı veya brunch'ın bir parçası olarak bu lezzetli yemeği servis edin ya da daha klasik bir versiyon için soğan sos veya sade bir kahverengi sos ile (ev yapımı veya satın alınmış) servis yapın.
Ayrıca bakınız
Andouille Sosisli Güveç
Kaşarlı Peynirli Karnabahar ve Sosis Kızartması
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz (koşer)
- 1/2 çay kaşığı Cajun baharatı
- 1/8 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 3 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1 1/2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ (pişirme kabı için)
- 6 sosis (Cajun stili andouille) *
Nasıl yapılır
Fırını 425 ° F'ye ısıtın (220 ° C / Gaz 7).
Büyük bir karıştırma kabında, unu tuz, Cajun baharatı ve bir tutam biber ile çırpın. Kuru karışımın ortasında bir kuyu yapın. Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını kuyu merkezine ekleyin ve pürüzsüz bir hamuru elde edene kadar un karışımına çırpın. Kaseyi örtün ve sosisleri kızdırırken kenara koyun.
Sosisleri 2 ila 2 litre / 2 litrelik sığ pişirme kabına koyun.
Önceden ısıtılmış fırında sosisleri 12 ila 15 dakika pişirin, her iki tarafı da kahverengi hale getirin.
Pişirme kabını sosisle dikkatlice çıkartın ve metal bir rafa yerleştirin. Hamuru sosisin üzerindeki sıcak tabağın içine dökün. Tavayı fırına geri döndürün ve yaklaşık 25 ila 35 dakika ya da hamur pişene, kabarık ve altın kahverengiye kadar pişirin. Hamurun merkezine yerleştirilen bir bıçak temiz çıkmalıdır.
Hemen servis yapın.
* Bu, füme Andouille sosisleri, Toulouse sosisleri veya geleneksel İngiliz vurucular ile de yapılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Sodyum | 926 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 15 g |