NOG, söylemek için böyle eğlenceli bir kelime. Eggnog çok iyi! Çocukluğumdan yıllarca nefret ettim. Ne düşünüyordum? Ben çiğ yumurta ya da gerçekten kalın olduğu gerçeğini korkmuş olduğunu düşünüyorum. Şimdi çiğ yumurta olmadan kolayca yapılabileceğini biliyorum ve eğer ağır kremadan ayrılırsanız, biraz ince (doku ve belgeniz açısından) yapılabilir. Basit vanilya ve hindistan cevizi ile geleneksel nog'u çok seviyorum ama bu zencefilli çörek Varyasyon süper lezzetli, kremsi ve baharatlı.
Bu tarifdeki yumurtaların dikkatli bir şekilde tavlanması gerçekten önemlidir. Yumurta ve süt karışımları birleştirildikten sonra yumurta likörü çekilebilir. Bu oluşmuş olabilecek küçük topaklar alacaktır. Bu yumurta likörü 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Lezzetin oturduğu sürece daha da yoğunlaştığı için zamanın ötesine geçmek harika bir fikir!
Kahvaltı ya da brunch için lezzetli servis edilir. Misafirleri ve parti ziyaretçilerini misafir etmek için servis yapın! Ayrıca çıtır ve kokteyl olarak da servis edilebilir. Sadece bütün gün içerim ... bu tatiller!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük yumurta sarısı
- 1/2 bardak şekeri (granüle)
- 3 bardak süt
- 1 tarçın çubuğu
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
- 1 tutam tuz
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı yer karanfil
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çorba kaşığı koyu pekmez
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan rom
Nasıl yapılır
- Yumurta sarısını beyazlardan ayırdıktan sonra, sarısını orta boy bir kaba koyun. Şekeri ekleyin. Karışım açık sarı olana kadar çırpmaya başlayın ve kremsi ve pürüzsüz görünün. Bu ayrıca bir el mikseri veya stand mikseri ile de yapılabilir.
- Tarçın çubuğunu sütün içine yerleştirin. Sadece tazeleyene kadar büyük bir sos tavada sütü ocakta ısıtın. Bir bardak süt, ağır krema ile değiştirilebilir. Bu daha kalın bir eggnog yaratacaktır. Baharat, vanilya ve pekmezi ekleyin.
- Yumurta sütü üzerine küçük bir miktar sıcak süt karışımını dikkatlice çırpın, süt yumurtaların üzerine dökülürken sürekli olarak çırpın. Bu yumurtaları yumuşatırlar, böylece onlar karışmazlar. 2-3 kez tekrarlayın.
- Yumurta karışımını sobadaki süt karışımının kalan kısmına ekleyin. Karışımı bir kaynatıcıya getirin. Bir şeker termometresini karışıma koyun ve sıcaklığı 160 dereceye ulaştığında kapatın.
- Büyük bir cam kaseye yerleştirin ve kaplayın. En az dört saat bekletin. Karışım soğuduktan sonra romda karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodyum | 162 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |